想要知道三元及第汤是元及什么意思？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“三元及第汤是什么意思”的文章吧，希望会对您有所帮助。第汤三元及第汤是什意思生识一道汉族传统小吃，属于客家菜。活常在科举取仕时代，元及状元、第汤榜眼、什意思生识探花为殿试头三名，活常合称三及第。元及后人用猪肝、第汤瘦肉、什意思生识猪肚子三种食材比作三及第，活常三元及第汤由此而得名。元及制作三元及第汤时，第汤客家人将三及第配上枸杞叶、什意思生识咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三元及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多惠州、梅州客家人的最爱。三元及第汤这种平民化、民俗化与营养化的清爽小食，已经在千千万万家中生根开花。它既是美味食品，又是具有很高的营养价值。俗话有“早上一碗三及第，上山打虎有力气”的说法。