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煮溏心蛋冷水下锅还是热水-生活常识
煮溏心蛋冷水下锅还是热水-生活常识
发表于
2024-10-25 15:28:56
来源:
未焚徙薪网
想要知道煮溏心蛋冷水下锅还是煮溏热水?那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“煮溏心蛋冷水下锅还是热水”的文章吧,希望会对您有所帮助。心蛋下锅建议冷水下锅。冷水
煮溏心蛋,还热活常一般是水生识冷水下锅,水开后煮5分钟左右即可,煮溏这时候的心蛋下锅鸡蛋,蛋清凝固,冷水蛋黄呈稠液状,还热活常软嫩滑润。水生识
煮溏心蛋最好在下锅前将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,煮溏并使用中火。心蛋下锅煮溏心蛋冷水下锅还是冷水热水煮溏心蛋火力和时间都比较重要,如果使用大火,还热活常鸡蛋壳容易爆裂,水生识如果使用小火,需要延长时间,不容易掌握蛋的老嫩程度,若煮的时间长了,鸡蛋就会过老。水煮鸡蛋最好控制在10分钟内,超过10分钟时,蛋清部分会变得紧实,影响口感。如果想吃软蛋,水开后煮3分钟左右即可,这时候蛋清凝固,蛋黄呈流体状。
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