海物帕田
导读 1、海物帕田 蘸酱:将酱油、海物帕田辣椒酱、海物帕田米醋、海物帕田芝麻、海物帕田姜、海物帕田葱和大蒜混合在一个小碗里,海物帕田放在一边。海物帕田 1、海物帕田 蘸酱:将酱油、海物帕田辣椒酱、海物帕田米醋、海物帕田芝麻、海物帕田姜、海物帕田葱和大蒜混合在一个小碗里,海物帕田放在一边。 2、 对于薄煎饼:在一个中等大小的平底锅中用大火加热 1 英寸的水,直到沸腾。 将贻贝或蛤蜊放入锅中,盖上盖子,煮至贝壳打开,肉刚刚煮熟,大约5分钟。 沥干并稍微冷却。 从贝壳中取出肉并放在一边。 丢弃贝壳。 3、 将通用面粉和米粉、马铃薯淀粉、芝麻油和鸡蛋加入一个大碗中。 加入冰水,搅拌均匀。 面糊的稠度应该是松散的,就像重奶油一样。 加入虾、鱿鱼、葱、智利、小葱、大蒜、细香葱、3/4 茶匙盐和贻贝或蛤肉,搅拌均匀。 4、 在中等不粘锅中用中高温加热 2 汤匙菜籽油。 将 1/2 杯面糊加入煎锅中,均匀涂抹直至形成单层,必要时使用抹刀。 将火调至中火,煮至两面酥脆,顶部形成小气泡,3 至 4 分钟。 翻转煎饼,将另一面煎至焦黄酥脆,大约需要 3 到 4 分钟。 再将煎饼翻转两次,每面再翻一次,每面煎 30 秒,以确保煎饼变脆(如有必要)。 用剩下的煎饼面糊和菜籽油重复。 5、 将煎饼转移到上菜盘中并切成楔形。 与蘸酱一起食用。
(责任编辑:实时快报)
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