阜宁大糕_江苏阜宁有什么好吃的推荐嘛-美食特产

 人参与 | 时间：2024-10-25 21:14:37
江苏阜宁有什么好吃的阜宁阜宁推荐嘛？说到江苏阜宁就不得不提有名的阜宁大糕了。如果你想了解江苏阜宁特产美食阜宁大糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，大糕的推希望会对您有所帮助。江苏荐阜宁大糕，好吃又名玉带糕，美食据淮安府志记载，特产乾隆皇帝下江南时金口大开，阜宁阜宁赐名“玉带糕”，大糕的推“玉带糕”由苦此而声名远播，江苏荐饮誉海内外。好吃本品选料精良，美食制作考究，特产具有“白如雪，阜宁阜宁薄如纸，大糕的推软如绵，江苏荐甜如蜜”的美称。阜宁大糕的原料是糯米、白糖和猪油。制糕时，先将精选的糯米炒熟磨粉，然后加入适量的白糖、猪油揉匀，再加入麻油、黄丁香、桂花、金桔饼、青梅、松籽、核桃仁等等配料做成糕坯。优质的云片糕白如雪、薄如纸，入口即化，着火即燃。糕片可以卷成小卷而不断裂，柔如云，卷得起、放得开、烧得着(用火能点着)，上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。阜宁大糕最先产于盐城的益林，后来传到了阜宁。当地相传隋炀帝曾尝过此糕，是真是假已无从考证，但地方官将此糕作为贡品进献却是真的，还有人因此得到晋升而玉带加身，所以当地也称这糕叫玉带糕。在阜宁县的周围，生产这种大糕的还有很多地方，但总不如阜宁的糕好吃，再加上出现在菜场、超市里的切糕人带来的直观印象，阜宁大糕想不出名也难呢！阜宁大糕的原料是糯米、白糖和猪油。制糕时，先将精选的糯米炒熟磨粉，然后加入适量的白糖、猪油揉匀，再加入麻油、黄丁香、桂花、金桔饼、青梅、松籽、核桃仁等等配料做成糕坯。优质的云片糕白如雪、薄如纸，入口即化，着火即燃。糕片可以卷成小卷而不断裂。春节时，亲朋来访，苏北民俗是一定要吃云片糕的，寓意“步步登高，平步青云”。一杯清茶，几块云片糕，宾主言笑言笑晏晏，多少祝福都在其中了。 顶: 9296踩: 148