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济宁百日鸡_山东济宁有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发布时间：2024-10-25 17:31:03 来源：未焚徙薪网 作者：每日趣闻
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山东济宁有什么好吃的济宁鸡山推荐嘛？说到山东济宁就不得不提有名的济宁百日鸡了。如果你想了解山东济宁特产美食济宁百日鸡就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，百日希望会对您有所帮助。东济济宁百日鸡是什好食特山东省济宁市任城区特产。济宁百日鸡体型小而紧凑，吃的产头大小适中，推荐体躯略长，嘛美头尾上举，济宁鸡山背部呈U字形。百日公鸡体重略大，东济颈腿较长；母鸡羽毛紧贴，什好食特外形清秀，吃的产背腰平直，推荐似蛋用鸡体型。嘛美毛色有麻、济宁鸡山黄、花等羽色，以麻鸡为多。麻鸡头颈羽麻花色，其羽面边缘为金黄色，中间为灰或黑色条斑，肩部和翼羽多为深浅不同的麻色，主、复翼羽末端及尾羽多见淡黑或黑色。据对294只成年鸡进行统计，在麻鸡中，黄麻较多，约占56%左右，黑麻次之。公鸡的羽毛颜色较为单纯，红羽公鸡羽毛鲜艳，尾羽黑色且闪有绿色光泽。头型多为平头，风头（头顶中间有一簇纵起的羽毛覆盖）仅占10%左右；喙黑灰色占50%以上，其尖端为浅白色，次之为白色和黑色，栗色喙占20%左右，虹彩主要有橘黄和浅黄两种；单冠，公鸡冠高直立，约为3-4厘米，冠、脸、肉垂鲜红色。脚主要有铁青和灰色两种。长有胫趾羽的鸡不到1%。皮肤颜色多为白色。据对40只百日鸡外貌特征统计，该鸡体小清秀，羽毛花纹较细致，以麻羽（72%）、单冠（85%）、青腿（68%）、黑喙（60.4%）、黑灰爪（65%）为多，其他与上述特征基本相同。济宁市任城区气候属暖温带季风气候，四季分明，平均气温14℃；（历年极端最高气温46℃，极端最低气温-14℃）；平均湿度为70%。年平均无霜期200-233d，年平均降雨量为730.7毫米，年降水量的65%集中在夏季，年平均风速为6m/s，这里的良好的气候环境和丰富的农产品，对发展养鸡业提供了非常有利的条件，造就了济宁百日鸡良好的品质特。济宁百日鸡体重：公鸡2400±100克，母鸡1800±90克。济宁百日鸡的宰前活重公鸡2500克、母鸡1800克；屠体重公鸡2125克、母鸡1628克；屠宰率公鸡81%、母鸡90.1%；胸肌率公鸡29%、母鸡27%；腿肌率公鸡29%、母鸡27%；半净膛率公鸡74%、母鸡71%；全净膛率公鸡57%、母鸡58%；腹脂率公鸡0.64%、母鸡70%；济宁百日鸡蛋白质含量为20-29克/100克、钙含量为5-13毫克/100克、钠含量为60.2-61毫克/100克、锌含量为20-40毫克/100克。济宁百日鸡经过济宁百日鸡养殖协会长期的不断选育，体型小而紧凑，提取略长，头尾上翘，背部呈U形。多为平头，凤头较少。喙以黑灰色居多，其尖端为浅白色，少数呈白色、黑色或粟色。单冠直立，冠、肉髯呈红色。虹彩呈橘黄色或浅黄色。皮肤多呈白色。胫呈铁青色或灰色，少数个体有胫、趾羽。公鸡体型略大，以红羽个体居多黄羽次之，杂色甚少：红羽公鸡尾羽呈黑色，有绿色光泽。母鸡羽毛紧贴，有麻、黄、花等羽色，以麻羽居多；麻羽母鸡头颈部羽毛呈麻花色，其羽面边缘呈金黄色或黑色。雏鸡绒毛呈黄色，部分背部有黑色绒毛带。20世纪80年代以前，济宁市百日鸡在产区分布普遍，饲养数量较多。1995年2月，济宁市成立百日鸡养殖基地。2007年以来，济宁市在该区民间广泛收集的基础上，到邹城、泗水等其它县市收集济宁百日鸡种蛋，为选育工作打下坚实的基础。根据济宁百日鸡的生活习性，确定在该区李营镇作为林下饲养百日鸡试点2009年，济宁百日鸡被列入山东省地方畜禽品种重点保护名录。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“济宁百日鸡”实施农产品地理标志登记保护。
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