湖北神农架有什么好吃的神农推荐嘛？说到湖北神农架就不得不提有名的神农架腊肉了。如果你想了解湖北神农架特产美食神农架腊肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，架腊荐希望会对您有所帮助。肉湖在神农架，北神年味和腊味是农架分不开的。正式进入腊月后，好吃一串串高挂在院落、美食屋檐、特产灶台上的神农腊肉，散发出浓浓的架腊荐年味儿。腊肉是肉湖神农架居民春节家宴上一道必不可少的传统菜品，那烟熏火燎的北神场景是神农架居民记忆里浓得化不开的年味。神农架腊肉是农架一种利用猪肉、牛肉等制作成的好吃腊肉，是美食神农架人逢年过节必备的特色美食，深得当地百姓及游客的喜爱。原料：猪肉、牛肉、猪肠、猪肝、排骨、猪蹄、打算、辣椒等。神农架腊肉具有味道鲜美，蛋白质丰富的特点，而且容易保存。制作完成之后烧汤、爆炒，也可以做成火锅，有一丝淡淡的香味，时间越长，味道越足。1．腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素2．腊肉选用新鲜的带皮五花肉，具有开胃祛寒、消食等功效。相传在夏朝，每逢十二月初八，也就是如今所说的腊八，家家户户都要猎杀动物合祭众神，这种仪式称为“腊祭”，所以十二月也被叫做腊月。古时候没有冰箱，肉类无法长时间保存，最简便的方法就是把肉挂在房梁上通风保存，而腊月天寒地冻之时，每家每户都会在堂屋的火盆前烧火取暖，燃起的烟熏染了房梁上的肉，久而久之便成了腊肉，人们发现这样的熏肉不仅能长时间保存，而且风味独特，并且熏制时间越长，腊肉越香。神农架腊肉的做法是先用盐将肉腌一星期左右时间，待腌透后，置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄，桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中，吃时将肉皮火烧水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火锅，有一丝淡淡的烟熏味，保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。