苏州茉莉花茶_江苏苏州有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-25 23:23:34 来源：未焚徙薪网 作者：娱乐闲谈 阅读：587次
江苏苏州有什么好吃的苏州苏州推荐嘛？说到江苏苏州就不得不提有名的苏州茉莉花茶了。如果你想了解江苏苏州特产美食苏州茉莉花茶就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，茉莉美食希望会对您有所帮助。花茶好吃苏州素有“茉莉花城”之称，江苏荐是特产全国驰名的茉莉花产地，从解放初期始，苏州苏州苏州茉莉花茶开始出口，茉莉美食外销香港、花茶好吃东南亚、江苏荐欧洲、特产非洲等二十多个国家和地区。苏州苏州在国际上享有很高的茉莉美食荣誉，闻名海内外!行气开郁茉莉花所含的花茶好吃挥发油性物质，具有行气止痛，江苏荐解郁散结的特产作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。抗菌消炎茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。提神可提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。茉莉花的品质受气温影响大，春花初期和秋花末期气温较低，花的品质差，花朵小、香气淡，带有青味。伏花及秋花前期气温高，花蕾肥硕饱满，色泽洁白晶莹，香气浓郁，品质最佳。因此茉莉花茶通常也在这夏秋期间窨制。茶坯处理：对茶坯进行复火干燥后再进行通凉降温，主要目的是提高茶香和控制茶坯的含水量与坯温，以适应窨花工艺的技术要求。鲜花养护：分为“伺花”和“筛花”两个环节。伺花是指交替进行鲜花摊凉散热和复堆升温，并结合适挡的的翻动，促使花蕾在一定温度和充分供氧的条件下，开放均匀。筛花是指去除杂物，筛选净花，并进行分级，以便按级对茶配花，同时起振荡作用，进一步促进鲜花开放。茶花拌和：即按一定配比将鲜花与茶坯均匀拌和，按工艺要求堆放，拌和后即静置窨花。全过程历时10~12小时，含通花散热。通花散热：静置一定时间后，随着堆温的升高需进行通花工序。通花即将茶叶翻动摊开，温度下降到一定程度后再收堆续窨。通花起到散发热量，置换堆内空气及再一次的茶花拌和的作用。起花：是将已窨过茶的花渣筛出，使茶花由混合到分离。烘焙：由于窨后茶叶含水量增加，必须进行烘焙，使茶叶具有一定干度，以利于在窨品转窨或成品品质，同时促进茶香和花香的更好结合。提花：经过烘焙的茶叶，花香鲜灵不足，工艺上采取在最后一窨次以少量优质的茉莉鲜花与茶叶拌和后静置数小时，未经通花，起花后不经烘焙即行匀堆装箱。
(责任编辑：实时快报)
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