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烧饼为什么要半发面

来源:未焚徙薪网 编辑:娱乐闲谈 时间:2024-10-25 03:23:49
我们都知道,烧饼烧饼是烧饼比较常见的一种面食,它也是烧饼用面粉制作而成的,吃起来香脆可口,烧饼味道很不错,烧饼深受人们喜欢,烧饼很多人都会在家做烧饼吃。烧饼做烧饼一般都会用半发面,烧饼那么做烧饼为什么要半发面呢?下面让我们具体来看看吧!烧饼TV9TV9烧饼为什么要半发面烧饼用半发面才能做出外脆内软的烧饼口感。TV9如果用发面做烧饼,烧饼面团蓬松的力量过于强大,会让烧饼更蓬松宣软,即使外皮烤的酥酥脆脆的,但是过一段时间之后,外皮就会被里面小气孔散发的烧饼热气宣软,烧饼的外皮吃起来就不会酥酥脆脆的。TV9如果用死面做烧饼,烧饼面团就不够蓬松,烧饼用它烤出来的烧饼饼皮酥脆,但饼的内部结构不够蓬松,口感会稍硬,吃不出香软的味道。TV9

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