| 导读 。牛板牛板牛板筋的筋的筋做法与吃法，牛板筋的做法做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！吃法辣拌牛板筋原料： 。牛板牛板牛板筋的筋的筋做法与吃法，牛板筋的做法做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！吃法辣拌牛板筋原料：牛板筋2-3两。牛板牛板配料：辣椒酱、筋的筋盐、做法做法白糖、吃法醋、牛板牛板辣肉酱、筋的筋味素各1大匙，做法做法姜丝、葱段少量。做法：1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。2、把配料搅拌在一起即可。要点：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖。熟伴是指全部或部分原料须以氽烫或卤、炒等方式加热，或是端出时蘸酱食用。如肉类、海鲜等，烫熟后放凉再拌，一样清爽开胃。本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。 |