库车酸梅_新疆库车有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-25 09:40:01 来源：未焚徙薪网 作者：实时快报 阅读：914次
新疆库车有什么好吃的库车库车推荐嘛？说到新疆库车就不得不提有名的库车酸梅了。如果你想了解新疆库车特产美食库车酸梅就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，酸梅希望会对您有所帮助。新疆酸梅，好吃维吾尔语称“喀拉玉鲁克”（黑杏子的美食意思）。库车的特产酸梅属于欧洲李的变种，具有抗盐碱、库车库车耐干旱和皮薄的酸梅特点。果实成熟后呈紫黑色，新疆味道酸甜可口，好吃栽培后４年结果。美食酸梅属于碱性食物,特产当零食不仅解馋,更有助于人体内血液酸碱值趋于平衡。肝火旺的库车库车人宜多吃酸梅,它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化,滋养肝脏。酸梅含有特别多的酸梅枸橼酸,能有效抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。由于酸梅可以促进唾液腺与胃液腺的新疆分泌,所以能生津止渴,并避免出游时晕车,也能帮助醒酒,还可以帮助筋骨、肌肉与血管组织等。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味。医学专家指出，一般孕妇特爱吃酸梅，这是因为其中蕴含着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。古药典《本草纲木》曰其：“敛肺涩肠，治久咳，泻痢，反胃噎嗝，消肿、涌痰，杀虫，解酒毒、鱼毒和硫磺毒”；《神农本草经》曰其：“主下气，除烦满，安心，止肢体痛，偏柘不仁，死肌，袪青红痣及胬肉”；《本草拾遗》曰其：“袪痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆”。其具有治疗神经性头疼，口渴、呕吐、口腔炎，扁桃体炎，伤寒，高血压等病症。有研究表明，日本、东南亚及国内专家说，发现酸梅还有治癌、防癌功能，真是果中良品。酸梅猪脚这道菜爽口甘香，令人胃口大开。原料：猪脚750克，酸梅5个，蒜蓉、姜蓉适量，糖2茶匙，盐、酱油、花生油适量制作：1．先将猪脚飞水辟腥味，用沸水熬30分钟2．用冷水浸泡猪脚至冷却，令其爽口不油腻3．将酸梅去其核，拌成泥状，然后加入蒜蓉和姜蓉拌匀。4．将锅热红，用少量酱油和花生油炒3分钟，然后把已拌匀的酸梅、蒜蓉、姜蓉酱放至猪脚上（令猪脚充分入味），焖3分钟即可特色：爽口而不油腻，口感极佳，酸酸的味道令人胃口大开，是炎夏中的一道开胃好菜。爱心提示：1．猪脚一定要飞水去其腥味，而且不能够熬得太熟，以保持爽韧的口感2．酸梅、蒜蓉、姜蓉一定要拌匀，放置于猪脚的上面焖，这样令猪脚充分吸收酸味，更可口。
(责任编辑：国内新闻)
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