酵母披萨面团 - Abm

导读 1、酵母根据制造商的披萨说明装入面包机。 观察它何时开始揉捏周期并用一点面粉或水调整面团的面团稠度，因为酸面团的酵母厚度会有所不同。 目标是披萨弹 1、根据制造商的面团说明装入面包机。 观察它何时开始揉捏周期并用一点面粉或水调整面团的酵母稠度，因为酸面团的披萨厚度会有所不同。 目标是面团弹性有点软但一点也不粘的面团（比婴儿的后面软一点哈哈）。2、酵母一旦面团循环完成，披萨大致揉捏然后将面团倒入涂油的面团碗中& 让第二次上升，无论是酵母室温还是在冰箱中（第二天使用）。3、披萨第二次上升后击倒并分成 2 块。面团 塑造你的馅饼（在你的工作区域撒上粗面粉）并添加你最喜欢的酱汁和配料。 在 475 华氏度的预热石头上烘烤 14 - 16 分钟。 4、上油的面团也可以分装在冷冻袋中冷冻。 如果冻结，从冰箱中取出并让其解冻，进行第二次发酵并用于馅饼.