洪雅藤椒油_四川洪雅有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间:2024-10-25 05:14:36来源：
未焚徙薪网 作者:实时快报
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四川洪雅有什么好吃的洪雅洪雅好吃推荐嘛？说到四川洪雅就不得不提有名的洪雅藤椒油了。如果你想了解四川洪雅特产美食洪雅藤椒油就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，藤椒特产希望会对您有所帮助。油川藤椒学名为竹叶花椒（英文名为:Zanthoxylumschinifoliumetzucc）,美食简称竹叶椒，也叫野椒、洪雅洪雅好吃山椒，藤椒特产为芸香科（Rutaceae）花椒属（Zanthoxylum）竹叶花椒，油川是美食青花椒的一种。2003年四川农业大学林学院开始对藤椒进行系统研究，洪雅洪雅好吃在选优的藤椒特产基础上进行了区域推广试验。经对藤椒香气成分的油川提取、分析及抑菌性研究后发现，美食藤椒的洪雅洪雅好吃果皮、种籽、藤椒特产叶子所含化合物和化学成分，油川明显高于其他地方生产的青花椒，而且还具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。并于2008年3月通过四川省林木品种审定委员会认定。藤椒为落叶灌木，树高2-3m，冠辐3×3m，茎、干、枝条上都具有基部扁平的皮刺，无毛。一般定植2年时开花，第3年有少量产量，5-6年后进入盛果期。适应于沙壤、黄壤、紫色土生长。色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气。四川省红杉农业开发有限公司于2012年在传统工艺的基础上改进了技术流程、采用最先进的留香萃取技术推出红杉藤椒油。使藤椒油的炼制工艺达到一个新的高度。香味更浓郁，麻味更加绵长。凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别哦。在做肉菜的时候最好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。烹调中藤椒的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。 |
