河南卢氏有什么好吃的卢氏绿壳卢氏推荐嘛？说到河南卢氏就不得不提有名的卢氏绿壳鸡蛋了。如果你想了解河南卢氏特产美食卢氏绿壳鸡蛋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，鸡蛋荐希望会对您有所帮助。河南好吃卢氏鸡属小型蛋肉兼用型品种。美食卢氏鸡一般情况下年产蛋150枚左右，特产在饲养水平较高的卢氏绿壳卢氏徐家湾、磨口等地产蛋可达200多枚，鸡蛋荐平均蛋重525g，河南好吃蛋型为椭圆形，美食蛋壳颜色青绿色，特产最早开产日龄为120日左右，卢氏绿壳卢氏母鸡开产体重为17公斤，鸡蛋荐开产蛋重为44g。河南好吃绿壳蛋特别富含对人体神经发育有重要作用的美食卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂，特产同时含有很多胆碱物质，这种物质可帮助增强记忆力，经常食用能增强免疫功能，所以绿壳蛋被誉为“鸡蛋中的人参”。卢氏绿壳鸡蛋蛋清浓厚，蛋黄呈桔红色，营养丰富，是纯天然、无污染的绿色食品，适合大众消费，特别是对于亚健康状态特殊人群具有保健疗效作用。很久以前，民间有一传说：中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。母亲留给最疼爱的孩子吃，省给最尊敬的老人食用。据说，能够提高小孩智商，治疗老人头晕、目眩等疾病。随着科学技术的日益发达，科学工作者终于解开了其中的奥秘——这是一种罕见的鸡种所产的蛋，绿壳蛋鸡自此被发现经提纯选育问世。韭菜炒绿壳鸡蛋将韭菜洗净，切段。绿壳鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散。炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出。炒锅放猪油，烧热，下入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味，快熟时，倒入绿壳鸡蛋，翻炒均匀即成。做法：先把韭菜洗净切好后放到碗里，然后在韭菜上面放好盐和味精，然后把火调大，所以油热了以后，直接倒进去，炒几下然后放入绿壳鸡蛋，就直接可以出锅了，口感清脆可口。绿壳鸡蛋羹新鲜绿壳鸡蛋一个。磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀.现在加温水。冷水不好，热水就更不行了水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。烧水，放上蒸隔。水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不老。大概10分钟，绿壳鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊，火腿，虾仁之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。

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