自制腊肉的做法及配方窍门（自制腊肉的做法）

2024-10-25 17:25:29 分类：国内新闻 阅读(419)

导读 大家好，自制自制小太来为大家解答以上问题。腊肉腊肉自制腊肉的法及法做法及配方窍门，自制腊肉的配方做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！窍门1、自制自制4条五花肉，腊肉腊肉洗 大家好，法及法小太来为大家解答以上问题。配方自制腊肉的窍门做法及配方窍门，自制腊肉的自制自制做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！腊肉腊肉1、法及法4条五花肉，配方洗净，窍门放在篮子里，沥干表面水分。你也可以用厨房纸来吸收地表水。2、取一个干净无水无油的保鲜盒，用海盐擦拭肉的表面，然后倒入白酒。所有的肉在酒里滚来滚去，然后放入所有剩下的卤汁配料，让每一块肉都均匀沾上卤汁，皮朝下，放入冰箱冷藏腌制。腌制总共需要4天。每天把肉翻面。比如今天皮肤朝下，明天皮肤就会朝上。把八角掰成小花瓣，把香叶切成小块，这样更容易给肉调味。3、腌制4天后，第五天取出肉，放入食品烘干机中。温度可以设定在60-65度。晾16个小时，也就是晚上放进去。美味的熏肉将在第二天早上准备好。腊肉表面是干的，用手可以稍微捏一下但不是很软，还可以。不要干的太狠，就像石头一样，会影响口感。4、切好的腊肉色泽红润，香味扑鼻。蒸的时候可以直接切开，带皮蒸。如果想直接切片油炸，最好不要带皮。煎的时间短，皮不够软烂。当然，如果是蒸了再炒，那完全没问题。5、你可以一次做几条培根。如果吃不完，就用保鲜膜包好，放冰箱里，保存10个月。6、下面放一张食物烘干机的图片，供大家参考。7、烤牛肉也是用同样的方法做的。8、烤牛肉，用保鲜膜包好，冷冻。9、牛肉片炒大葱，超级香~本文到此结束，希望对大家有所帮助。