时间：2024-10-25 09:38:06 来源：未焚徙薪网

导读 大家好，配菜小纵来为大家解答以上问题。有基配菜有哪些基本要求、本求方法和原则?和原，配菜的则配基本要求有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧 大家好，基本小纵来为大家解答以上问题。配菜配菜有哪些基本要求、有基方法和原则?本求，配菜的和原基本要求有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！则配1、基本1.熟悉原材料的配菜性质。2、有基2、本求掌握原材料市场旺季和市场供求信息。3、3.熟悉菜肴的名称、制作方法和特点。4、4、掌握菜品的质量标准和了解净成本。5、5.主材料和辅助材料必须分开放置。6、6.注意营养的搭配。7、7.必须有美感。8、8、实现创新，创造新品种。9、9.用多种主辅材料准备菜肴时，主料在数量上要占优势。10、10.在准备没有主辅原料的菜肴时，各种原料的数量要基本相等，相互映衬。关于配菜有哪些基本要求、方法和原则?，配菜的基本要求有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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