宾阳盐糕_广西宾阳有什么好吃的推荐嘛-美食特产

广西宾阳有什么好吃的宾阳宾阳推荐嘛？说到广西宾阳就不得不提有名的宾阳盐糕了。如果你想了解广西宾阳特产美食宾阳盐糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，盐糕希望会对您有所帮助。广西传统的好吃宾阳盐糕有杯糕和碗糕两种，现在又增添了芋头糕和七色糕。美食用瓷制小酒杯蒸的特产叫杯糕，用碗蒸的宾阳宾阳叫碗糕。芋头糕和七色糕是盐糕用托盘蒸制的，蒸好出盘时再划成一块块菱状体。广西芋头糕中间夹有用芋头做好的好吃糕体，七色糕上下层雪白，美食中间各层则是特产黄、红、宾阳宾阳橙等种颜色，盐糕色彩艳丽。广西盐糕细嫩爽滑，本身有盐的鲜味而不咸，配上各式各样的调料，口感绵糯。传统的宾阳盐糕有杯糕和碗糕两种，现在又增添了芋头糕和七色糕。用瓷制小酒杯蒸的叫杯糕，用碗蒸的叫碗糕。芋头糕和七色糕是用托盘蒸制的，蒸好出盘时再划成一块块菱状体。芋头糕中间夹有用芋头做好的糕体，七色糕上下层雪白，中间各层则是黄、红、橙等种颜色，色彩艳丽。盐糕细嫩爽滑，本身有盐的鲜味而不咸，配上各式各样的调料，口感绵糯，值得一尝。盐糕虽细嫩软滑，但本身滋味平淡，加入酱料后才形成了美妙的口感。常见的有柠檬酱、梅子酱、卤水、香油、辣椒、蒜末、炸花生米等等，酸甜可口，增进食欲。磨好米浆后，将三分之一的米浆煮熟，与剩下的生米浆调配好，加少许食盐，倒入平常的瓷碗中，便可入笼蒸制。在蒸气的作用下，米浆会逐渐凝固，紧贴碗壁，中间形成一个向下凹陷的坑。蒸制时需掌握好时间和火候，蒸出的盐糕才不会脱落，口感恰到好处。