时间：2024-10-25 09:38:46 来源：未焚徙薪网

广西玉林有什么好吃的玉林推荐嘛？说到广西玉林就不得不提有名的玉林八角了。如果你想了解广西玉林特产美食玉林八角就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，角广希望会对您有所帮助。西玉玉林特产之一八角（其形有八个角，什好食特故称之），吃的产又称大茴香。推荐八角树为木兰科常绿乔木，嘛美整株发散香气，玉林是角广我国珍贵树种之一。八角树高５米至１０米。西玉每年在２月至３月开花８月至９月结果。什好食特八角树性喜温暖气候、吃的产土层浓厚肥沃、推荐排水良好的嘛美峡谷地土壤。八角果实、玉林枝、叶提炼出的茴香油广泛用于食品、化妆品，如牙膏、香皂、名酒、啤酒、糖果的生产中。含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚、黄樟醚，茴香醛、茴香酮水芹烯等。还可以提取莽草酸，是制取抗流感药物达菲的主要原料。莽草酸存在于大量高等植物或微生物。由于八角科植物的果实中含有较大量的莽草酸，在八角的甲醇提取物中能含有超过10%的莽草酸，所以才经常被作为提取莽草酸的资源植物。购买八角要看外形、辨香气。上等的八角茴香瓣角整齐，尖角平直。果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧顔色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色。聚合果多为八角形，很少为五或六角形。蓇葖饱满平直，先端钝或钝尖，种子棕色，有光泽。优质八角颗粒整齐完整，个大饱满，棕红色并有光泽，荚边裂缝较大，荚内子粒明亮，香味浓烈。质次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。

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