荞麦扁团_江苏如皋有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-25 23:22:57 来源：未焚徙薪网 作者：国际新闻 阅读：762次
江苏如皋有什么好吃的荞麦推荐嘛？说到江苏如皋就不得不提有名的荞麦扁团了。如果你想了解江苏如皋特产美食荞麦扁团就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，扁团希望会对您有所帮助。江苏荞麦扁团，什好食特江苏著名的吃的产传统小吃，是推荐泰兴城乡老少喜爱的食品。黄泥置成的嘛美鼓形土炉，上面放着一个平板铁锅。荞麦扁团是扁团用豆油煎熬的，离老远都能闻见那浓浓的江苏香味。其中的什好食特馅料大都为青菜、白菜、吃的产菠菜、推荐芹菜或秧草以及猪油渣等荞麦粉除能做成面条、嘛美疙瘩汤外，荞麦主要是作为扁团的原料用来待客，制作时先用凉水将粉搅和成面团状，双手拍成茶杯盖大小的形状即成。其中的馅料大都为青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等，考究的人家，还在里面加进一点虾米，味道更为鲜美。另有一种瓤子扁团，是先用猪油擦酥，然后加入葱、姜、酱油等佐料，还有一种是纯素的，单用豆沙一种。荞麦扁团的吃法一般有水煮和笼蒸两种。水煮较为简单，扁团投入水锅后，将水烧开，看扁团浮到上面，再养一会即可。笼蒸必须等蒸气在笼四周团团溢出才算成功。除此以外，还有在街头巷尾摆摊的一种，上世纪五十年代初，在巷子拐角处，就设有很多这样的小摊，黄泥置成的鼓形土炉，上面放着一个平板铁锅。扁团是用豆油煎熬的，离老远都能闻见那浓浓的香味。
(责任编辑：每日趣闻)
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