湖州千张包子_浙江湖州有什么好吃的推荐嘛-美食特产

2024-10-25 17:26:30 分类：实时快报 阅读(8221)

浙江湖州有什么好吃的湖州推荐嘛？说到浙江湖州就不得不提有名的湖州千张包子了。如果你想了解浙江湖州特产美食湖州千张包子就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，千张希望会对您有所帮助。江湖千张包子是什好食特浙江湖州传统的汉族名点。肉嫩不腻，吃的产香气四溢，推荐风味独特，嘛美营养丰富。湖州用纯精肉、千张开洋、江湖干贝等作馅，什好食特豆制品千张作皮，吃的产包成包子，推荐配以优质粉丝。嘛美色白汤清，湖州鲜美可口。已有百余年制作历史。此名点以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩。包子所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜；丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。清光绪四年（1878），湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，裹成长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头，肩挑叫卖。后听取顾客意见，在肉馅中添进笋衣、开洋，并改为五厘米见方的三角形包子，细丝粉改用以绿豆为原料的粗丝粉，切成4-5厘米，使外形、馅料和辅料等方面均有别于家常色彩而独具一格。光绪八年（1882），在湖州黄沙路（今红旗路）爱山街口设店经营。后又听取顾客意见，不断创新改进，成为湖州名点。用料:后腿肉若干,开洋少许,干贝少许,盐，糖，鸡粉，芝麻，蚝油，黑胡椒，料酒少许,千张皮几张开洋，干贝提前用料酒浸泡，浸泡软了就可以了切好的肉丁➕蚝油，盐，糖，鸡粉，料酒抓匀，多抓一会儿，使其入味后腿肉洗净剃去肉筋，肉膜，然后切成大肉丁一张整的皮对折切开，再重叠对折切开，一分为四，在腌好的肉丁上撒上芝麻，然后开始包，包的方法就跟一般的千张包一样！然后上锅高汤蒸熟就可以实用，做得多吃不完可以放进速冻，生的熟的都可以！