信宜黑榄_广东信宜有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-25 09:43:05 来源：未焚徙薪网 作者：实时快报 阅读：889次
广东信宜有什么好吃的信宜信宜推荐嘛？说到广东信宜就不得不提有名的信宜黑榄了。如果你想了解广东信宜特产美食信宜黑榄就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，黑榄好吃希望会对您有所帮助。广东黑榄为信宜市特产果树，美食是特产一种加工型的水果。该市全区均有种植，信宜信宜而以东北部山区种植最多。黑榄好吃全市的广东黑榄有10多个品种，尤以油榄仔最为著名，美食其特点皮薄肉厚，特产肉纹幼嫩，信宜信宜含油量高，黑榄好吃味道芳香，广东有“山蚝豉”之美誉黑榄又叫乌榄，美食属橄榄科，特产常绿乔木。树冠宽大，粗生茁壮，树形优美，可做绿化树种。黑榄果富含维生素c和钙，100克橄榄青果肉含钙高达204mg，对儿童骨骼发育大有补益。还有助消化，生津止渴，消喉炎，治骨鲠等功效。其根可入药，全年可采，切片晒干。性味淡平，有舒筋活络，祛风祛湿功能。用于治疗风湿腰腿痛，手足麻木。榄叶性味微苦、微涩、凉。功能主治清热解毒，消肿止痛。用于感冒，上呼吸道炎，肺炎，多发性疖肿。用法用量一般根25～50两。叶15～30克。榄肉的加工有五款：其一是“黑榄酱”，制法是将榄肉捣烂如泥状，加盐则成。其二是“黑榄角”，将榄肉放到太阳下晒干成品，也可洒上盐花晒干。其三是“甜香芝麻榄角”，做法是把先制成的馅（炒香的芝麻拌糖）放进去核后的榄角内捏扁封口，晒干则成。其味香甜鲜美，适口不腻。其四是将干榄肉拌上甘草粉或甘草水腌制晒干即成为“甘草榄干”。如再加上辣椒粉、糖腌制晒干则成为“甜辣甘草榄干”。其四是“肉榄糠”，将含油量低的“糠榄”或榨油后的揽渣，加上适量的山姜一起捣，可制成具有强烈山姜清香风味的“山姜黄榄糠”，香辣解腻，用来吃粥佐餸爽口舒适。此外，还可加上不同佐料加工为五香榄角、咸水榄角等。用作蒸鱼、蒸排骨，清香四溢，开胃醒神。
(责任编辑：国际新闻)
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