大黄鱼胶_浙江舟山有什么好吃的推荐嘛-美食特产

浙江舟山有什么好吃的大黄的推推荐嘛？说到浙江舟山就不得不提有名的大黄鱼胶了。如果你想了解浙江舟山特产美食大黄鱼胶就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，鱼胶希望会对您有所帮助。浙江舟山大黄鱼，好吃俗称黄鱼、美食黄花鱼，特产分布在黄海南部至雷州半岛以东海域，大黄的推有岱衢族、鱼胶闽――粤东族和硇洲族三个地理种群，浙江舟山因其体色金黄、好吃肉嫩味美、美食经济价值高而闻名海内外。特产大黄鱼是大黄的推我国海洋捕捞主要经济鱼类。但由于长期的鱼胶酷鱼滥捕，导致资源严重衰退，浙江舟山大黄鱼养殖因缘兴起。1986年福建开始从事大黄鱼的人工繁育和养殖研究。我省于1996年率先在象山、普陀、玉环开展大黄鱼养殖试验，1997年宁波、舟山开展了人工育苗和养殖试验，获得成功并迅速向全省推广。大黄鱼加工后有长胶、片胶，口味极佳，健肠胃，为“滋补珍品”，清时列为贡品。大黄鱼胶包含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成分。大黄鱼还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。大黄鱼的开发史，可追溯到公元前500多年，至今已2500多年的历史。据《吴地记》载：“阖卢十年（公元前505年）东夷侵、吴王入海逐之。据沙洲上，相守月余，属时风涛，粮不得渡，王焚香祷之，言讫，东风大震，水上见金色逼海而来，绕吴王沙洲百匝，所司捞漉，得鱼，食之美，鱼作金色，不知其名，见脑中有骨如白石，号为石首鱼”。明代李时珍《本草纲目》载：“石首鱼出水能鸣。”“每岁四月，来自海洋，绵亘数里，其声如雷，海人以竹筒探水底，闻其声乃下网截之”、明代屠本畯着《闽中海错疏》提到“浙南渔场，海上以四月小满为头水，五月端午为二水，六月称为三水，……八月出者名桂花石首、腊月出者为雪亮”。大黄鱼开发性生产大约始于唐宋年间，在明代后朝由于倭寇入侵，朝庭颁倭海令，并弃岛内迁，捕捞业萎缩衰退。直至民国时期，在漫长的300年间，海氛不清、硝烟不断。海洋捕捞时盛时衰，发展缓慢。新中国成立之后，大黄鱼捕捞生产于20世纪50-60年代达到顶峰。