鸡汤配牛肝菌、波托贝罗和辣椒

导读 1、鸡汤椒 在燃气炉上或烤肉机下将胡椒粉烧焦，配牛烤箱门微开，肝菌让蒸汽逸出。波托贝罗 将均匀烧焦的和辣胡椒放入碗中，盖上盖 1、鸡汤椒 在燃气炉上或烤肉机下将胡椒粉烧焦，配牛烤箱门微开，肝菌让蒸汽逸出。波托贝罗 将均匀烧焦的和辣胡椒放入碗中，盖上盖子冷却。鸡汤椒 将辣椒去皮并播种，配牛然后切碎。肝菌 2、波托贝罗 与此同时，和辣把干蘑菇和鸡汤一起放在一个小锅里，煮沸。 减少热量并煨几分钟以软化蘑菇。 一旦变软，关掉暖气。 3、 当干蘑菇变软时，在荷兰烤箱中用中高温加热 EVOO。 加入培根和棕色 2 分钟。 加入波多贝罗蘑菇和棕色直至变黑，8 到 10 分钟。 加入洋葱、大蒜、智利胡椒、迷迭香和月桂叶。 用一些盐和胡椒调味，煮至软化，10 分钟。 加入番茄酱，搅拌 1 分钟。 加入酒并搅拌。 加入牛肝菌和它们的汤，除了最后几勺，因为沙砾可能已经沉淀在这里。 加入 3 杯水、炖番茄、鸡肉和切碎的烤红辣椒。 把水烧开，然后炖15分钟。 冷却并储存以备餐。 用中火重新加热，必要时加水稀释。 4、 在浅碗中食用。 在上面放上剃过的山核桃和欧芹，以及用于拖地的面包。