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青岛海菜凉粉_山东青岛有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发布时间：2024-10-25 17:30:55 来源：未焚徙薪网 作者：国内新闻
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山东青岛有什么好吃的青岛青岛推荐嘛？说到山东青岛就不得不提有名的青岛海菜凉粉了。如果你想了解山东青岛特产美食青岛海菜凉粉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，海菜好吃希望会对您有所帮助。凉粉海菜凉粉又称青岛凉粉或青岛海凉粉，山东是美食山东省青岛市的一种特色小吃，也是特产青岛十大小吃之一。青岛海菜凉粉的青岛青岛主要制作原料有凉粉、蒜泥、海菜好吃香菜末等；凉粉是凉粉以青岛独有的海菜、石花菜、山东鹿角菜所制成的美食，凉粉透明晶莹，特产加上蒜泥、青岛青岛香菜末、海菜好吃香油、凉粉醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。青岛凉粉外观晶莹透明，摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤，拿在手中颤巍巍却富有弹性，稍一使劲便可捏碎，但入口爽滑中有点韧性，嚼起来有点像海蜇；口感清凉爽口，即使你只是含在嘴里，过一段时间也会自然融化，因此老少皆宜。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品；青岛凉粉性凉，可以清凉泻火，因此是消暑的清凉小吃；也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰、排毒养颜的功效。海菜凉粉不同于陕西的凉皮，也不同于北方的凉粉，这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料。然而青岛海凉粉以青岛独有的一种海菜（石花菜）熬制而成，是一种类似于果冻的凝胶状食品，所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。青岛凉粉虽性凉，但是一年四季都可食用，因此这也是青岛人除夕年夜饭很常见的一道凉菜；青岛凉粉熬汁很费工夫，原本属于街边食品，现在要到正规的餐饮店才吃得到；青岛凉粉价格非常便宜，小店中一碗大约两三元钱；青岛人吃凉粉，一般会在调料中加点海米末，最不济也会加点虾皮，这样既能增加鲜味，还不用食用很多味精。
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