自制洗面凉皮的简单做法（自制洗面凉皮的做法）
时间:2024-10-25 07:33:28来源：
未焚徙薪网 作者:国内新闻
|
导读 大家好，自制制洗做法小太来为大家解答以上问题。洗面自制洗面凉皮的凉皮简单做法，自制洗面凉皮的简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！法自1、面凉根据你家人 大家好，自制制洗做法小太来为大家解答以上问题。洗面自制洗面凉皮的凉皮简单做法，自制洗面凉皮的简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！法自1、面凉根据你家人数，自制制洗做法盖上一张面皮，洗面醒半小时左右。凉皮2、醒后往面团里加冷水，如果没有面团就用大一点的碗。3、继续抓脸。4、小麦淀粉慢慢沉淀，面筋微不足道。5、找个大点的盆，把面糊水过滤掉，放一边休息。6、面筋加冷水，继续洗。7、过滤并再次清洗。8、直到洗面奶基本清透，面筋干净有弹性，拉伸不碎。9、干净的面筋铺在抹了油的盘子上，在锅里蒸半个小时左右，关火开盖后再小火焖两分钟。出锅后刷一层薄薄的油，防止风干。如果过夜，需要完全冷却并覆盖以防止风干。10、让过滤后的淀粉水在大盆里静置六个小时以上。夏天注意制冷。如果量太大放不进冰箱，可以用风扇降温。因为热了会发酵，导致失败。11、淀粉沉淀后，上面的水呈黄色但很清澈。12、轻轻拿起盆，不要摇晃，向一边倾斜，让水沿着盆边慢慢流出。不要着急，避免搅拌淀粉。13、盆内只能剩下少量清水，基本上淀粉到盆边，就可以停止滤水了。千万不要留太多水。14、准备一个带盖子的大锅，倒入2/3的水，大火烧开。15、准备一盆冷水和一小碗熟油，备用。16、准备两个冷面，代替使用。我的工具是陕西朋友做的马口铁。它非常容易使用。17、水烧开后，在果冻卷上刷一层薄薄的油。18、用勺子搅拌淀粉水，搅拌均匀。19、用勺子舀一勺面糊到指南针里，把它翻过来，铺在底部。20、把它放在锅里，让指南针漂浮在水面上。这时候避免烫手可以降火。21、有点形状，盖上锅盖，开大火。蒸的时候一定要开大火。22、大火煮2~3分钟，开盖。这时候凉皮肿了，说明好了。23、取出后立即放入冷水盆中旋转降温。24、冷却后，轻松地从指南针上取下凉皮。25、晶莹剔透，富有弹性。26、做好第一张后，可以撕一小块试试软硬。如果感觉硬，可以适量加一点水，一次不要加多。试试用勺子加半勺。27、蒸第一个的时候，可以再准备一个指南针刷油，省时省力。每个指南针都需要涂上一层薄薄的油，以防卡住。28、做凉皮，根据自己的喜好切成宽条或窄条。29、将面筋切成小块。30、准备好自己喜欢的食材和调味水。31、吃一大碗，有饱腹感。32、洗脸凉皮味道不错，Q弹光滑有弹性，就是时间长，手续繁琐。本文到此结束，希望对大家有所帮助。 |
