导读 1、单个顿牛蘑菇馅。威灵2、肉配将黄油和青葱放入一个大炒锅中，蘑菇用大火煮至青葱变软。单个顿牛 加入蘑菇，威灵继续煮，肉配直到蘑菇开始变软变小。蘑菇 加入马沙拉酒，单个顿牛让液 1、威灵蘑菇馅。肉配2、蘑菇将黄油和青葱放入一个大炒锅中，单个顿牛用大火煮至青葱变软。威灵 加入蘑菇，肉配继续煮，直到蘑菇开始变软变小。 加入马沙拉酒，让液体减少至几乎干燥。 加入奶油并再次减少至几乎干燥。 将蘑菇混合物转移到食品加工机中，搅拌至混合物光滑。 品尝，用盐和胡椒调整调味料，然后转移到浅容器中冷藏至完全冷却。3、威灵顿牛肉。4、在炒锅中，将牛肉烤熟，放入青葱，用中火煮至棕色。 加入红酒，随着酒的沸腾和减少，从平底锅底部刮掉棕色。 酒约1/4后加入鸡精，调小火炖至入味。 根据需要添加更多肉汤或酒。5、将糕点切成大块，这样它就可以包裹每个单独的肉块。 将蘑菇混合物涂在放在糕点上的牛肉上，然后将糕点完全包裹在牛肉和蘑菇上。 您可以根据需要添加任何糕点装饰。 刷上打好的鸡蛋。6、将牛肉糕点放在烤盘上，放入预热的 400 度烤箱中 20-30 分钟，或直到糕点变成棕色。 肉类温度计应达到 110 为稀有，120 为中等稀有，130 为中等，140 为中等，150 为好。 食用前在室温下静置 5-10 分钟。7、当肉静止时，将玉米淀粉加入少量水中。 加入酱汁，炖 5 分钟或直至达到所需的厚度。 上菜时用勺子舀到威灵顿牛肉上。