浙江青田有什么好吃的海溪好吃推荐嘛？说到浙江青田就不得不提有名的海溪粉干了。如果你想了解浙江青田特产美食海溪粉干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，粉干希望会对您有所帮助。浙江海溪粉干是青田侨乡青田的传统特色农产品，盛产于青田县海溪乡。美食海溪粉干经传统手工工艺精制而成，特产色泽明亮，海溪好吃如银如丝。粉干冬季是浙江海溪粉干产销旺季，走进海溪乡，青田粉干晒制场随处可见，美食村民们在房前屋后忙碌地为晾晒好的特产粉干打包，再借助电商平台发往中国各地。海溪好吃如今，粉干海溪粉干产业富了一方百姓。浙江粉干是海溪乡久负盛名的传统农产品，数百年制作方法的沉淀和传承，使得“海溪粉干”成为一张“金名片”。为守住传统，拓宽市场，海溪乡立足传统优势，取长补短，让产业转型升级。该乡以八品源粉干有限公司为龙头企业，通过技改项目和质检部门的QS认证,采用流水线生产方式，提高工作效率；同时改良包装，提升品牌形象，带动并促进海溪粉干产业结构调整。目前，海溪乡有19家继承传统工艺的粉干作坊，从事粉干生产加工人员约600余人，年产量达800万斤，产值约2400万。海溪粉干经传统手工工艺精制而成，色泽明亮，如银如丝，烹饪后软而不料,不粘口,不糊汤,可煮可炒,方便可口。相传宋靖康年间，有一朱姓人家因兵乱南逃至现青田县海溪乡，因担心爬山涉水时米袋里的米泄漏，就把米烧成饭，掐成团，再压成条状以便于携带。这种形式经过一代又一代百姓的工艺改进逐渐成为今天的青田粉干。青田粉干采用优质大米为原料,经传统手工工艺精制而成,色泽明亮，如银如丝，烹饪后软而不料，不粘口，不糊汤，可煮可炒，方便可口。它以独特的风味、优质的品质深受人们的喜爱，是家喻户晓的美食，是馈赠亲友的佳品，也伴随着侨乡人民走出国门受到了海外友人的青睐。米经浸泡后磨浆，装入布袋挤压沥干，再揉搓成有韧劲，做成大块上笼，蒸半熟后放入石臼内反复翻捣，有韧性和粘性后，压扁卷成圆筒状粉干坯，放入干粉车压槽内，用千斤杠挤压，经槽下面的铁篦子，挤压出已成细粉干的粉千盘，再上笼屉稍蒸即成水粉干。将水粉干折叠成帖风干，就成粉干帖。水粉干不经久藏，而粉干帖可贮藏经年，是待客“点心”或送礼食品。