2024-10-25 17:24:53
分类：每日趣闻
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江西崇义有什么好吃的崇义崇义推荐嘛？说到江西崇义就不得不提有名的崇义南酸枣糕了。如果你想了解江西崇义特产美食崇义南酸枣糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，南酸希望会对您有所帮助。枣糕
崇义南酸枣糕是江西荐江西省赣州市崇义县特产，中国国家地理标志产品。好吃崇义南酸枣糕选用特有的美食天然野生南酸枣为原料，采用自原始森林的特产百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的崇义崇义加工技术，充分保留了天然野生的南酸
风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，枣糕纯滑柔韧，江西荐风味独特，好吃野趣盎然。美食崇义南酸枣糕产自江西省崇义县，特产崇义县大致可分为中山、崇义崇义低山、高丘陵、河谷阶地四种类型。山地（海拔500米以上）占土地总面积467%；高丘（海拔300～500米）占406%；低丘及河谷阶地（海拔300米以下）占27%。崇义县1000米以上的山峰有232座。其中西北部思顺乡的齐云山海拔2063米，为境内最高点，也是赣南最高的山。崇义县地处中低纬度，属中亚热带季风湿润区，冬夏两季盛行季风，全年热量丰富，四季分明，雾日多，日照偏少，雨量充沛，空气湿度大，无霜期长。但由于地形复杂，垂直高度差异大，山上山下，向阳面和背阳面，气候差异十分明显。年均温18℃，年降水量1612毫米，适宜种植南酸枣。截至2017年底，崇义县野生南酸枣面积26万亩，人工种植仿野生南酸枣果用林5万亩，南酸枣鲜果年产量10000余吨，南酸枣糕年产量达8000余吨，年产值3亿余元、年利税4000余万元，带动该地农民增收3500余万元。南酸枣糕含鲜果固有的丰富的黄酮、果胶、维生素C、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等成分，不添加任何色素和防腐剂，是纯正天然营养健康食品。崇义南酸枣糕，琥珀色，略透明，口感柔滑不粘牙，酸甜适中，有韧性。理化指标：总黄酮≥300毫克/100克，钙≥50毫克/100克，镁≥25毫克/100克，糖酸比32至47。清朝康熙年间（1662-1722年），崇义县始制作“崇义南酸枣糕”；20世纪80年代，崇义县将天然南酸枣树的保护工作，列入县级保护树种严禁采伐。2018年7月，原国家质检总局批准对“崇义南酸枣糕”实施地理标志产品保护。
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