我们都知道，炒莲醋样莲藕是什放比较常见的一种食物，它的做出吃法多样，味道好，又白又脆营养丰富，炒莲醋样深受人们喜欢，什放很多人都会在家炒莲藕吃。做出炒莲藕是又白又脆有一定技巧的，很多人都会放醋在里面，炒莲醋样这样炒出来的什放藕会更好吃。那么炒莲藕为什么放醋呢？下面让我们具体来看看！做出4CW4CW炒莲藕为什么放醋加入醋后，又白又脆还可以在表面添加一层保护膜，炒莲醋样同时颜色不会变黑，什放而且炒莲藕可以保持紧实，做出味道会更脆，所以加入醋后味道会更好。4CW莲藕本身就清脆多汁，我不觉得不加醋，只要莲藕的加工和烹调方法得当，也能保持其酥脆的口感，但是如果加醋，不仅仅可以保持莲藕的脆嫩，更重要的是在烹调的过程中要防止莲藕变黑，会增加食欲，同时使莲藕的颜色白而亮，更增添了菜肴的风味，使菜式更加爽口，开胃菜更加爽口，制作莲藕的食物，醋可以说是很重要的一味调料，让菜肴在“色、香、味”多方面提升了，还是很有必要的。4CW醋的选择:最好是白醋，因为莲藕本身是白而干净的，再加上吸收变黑，白醋无色，所以最合适。4CW