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泰顺绿豆腐_浙江泰顺有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发布时间：2024-10-25 17:31:38 来源：未焚徙薪网 作者：每日趣闻
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浙江泰顺有什么好吃的泰顺推荐推荐嘛？说到浙江泰顺就不得不提有名的泰顺绿豆腐了。如果你想了解浙江泰顺特产美食泰顺绿豆腐就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，绿豆希望会对您有所帮助。江泰泰顺绿豆腐又称观音豆腐。顺有什好食特这可不是吃的产一道普通的菜，而是嘛美饭后甜点，在文成、泰顺推荐泰顺，绿豆山里人家都会做。江泰大家可能会以为，顺有什好食特这是吃的产用青菜汁或者绿豆等原料做成的，都错了，嘛美原材料是泰顺推荐一种叫豆腐柴的木本小灌木的叶子。将豆腐柴叶子摘来洗净，绿豆取其汁，江泰可以加适量水稀释，而后放入少许清凉的中华牙膏，搅匀，加盖，放置，待冷冻，就可以了。为什么要加中华牙膏呢？农村做豆腐，常用草木灰做凝固剂，但现在草木灰难找，所以用牙膏代替。中华牌有种只加盐的牙膏，放入后过30分钟，豆腐就可以品尝了。其中蛋白质含量为139%，果胶含量17～19%，乙醇可溶物(包括色素、糖等)为236%，纯纤维素为271%，灰分为25%，另外还富含多种维生素、微量元素和氨基酸，有清热解毒功能，是盛夏防暑降温的佳料，是纯真的自然绿色食品，是提取果胶的好资源。成品后的豆腐用刀切成方块盛入盘中，如璞似玉，晶莹剔透。冰冰凉凉的下肚，带着叶子独特的清香，真是纯真的自然绿色食品。一、先将新鲜的绿豆腐叶摘下来；二、多清洗几遍（大部分是野生的，但也有农户种植的）；三、清洗干净之后加入适量的水，以没过绿豆腐叶为准，（有条件的也可以用冷开水更卫生）当然水的多少也决定了绿豆腐凝结成块之后的软硬度；四、开始反复揉搓，把绿豆腐叶里的汁液搓出来，直到感觉有点黏稠为止；五、大概揉搓20分钟左右，感觉把叶子搓成泥状就差不多了；六、把稍微大点的叶片和叶渣捞起并挤干汁液扔掉，而不能用手捞起的叶渣则用纱布或者过滤网过滤七、过滤好的绿豆腐汁静置一旁，把事先冲泡好的牙膏水均匀搅拌倒入（牙膏水主要是起到加快凝结的作用，牙膏里含有碳酸钙，建议选用最便宜的中华牙膏，膏体呈白色的，分量只要花生大小就够了）；八、倒入牙膏水之后按照顺时针将绿豆腐汁快速搅拌均匀，大概十圈就够了！十分钟后就可以品味美食啦，（如果担心绿豆腐汁没有完全凝结，可以在中间插一根筷子，若筷子笔直竖起则表示完全凝结，若筷子侧翻，则表示还要再等会，或者水的比例过多，造成绿豆腐汁硬度不够，偏软！）九、完全凝结好的绿豆腐就可以开吃了。绿豆腐怎么吃其实方法有很多种凉拌：将绿豆腐切小片或是小块，至于口味可根据自己喜好调配（配料有醋、酱油、糖、生姜、榨菜等）煮汤：可以利用泰顺咸菜煮汤，也可以加入到小笋种煮汤（切记一定得是最后放入绿豆腐）
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