江苏宿迁有什么好吃的骆马推荐嘛？说到江苏宿迁就不得不提有名的骆马湖银鱼了。如果你想了解江苏宿迁特产美食骆马湖银鱼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，鱼江希望会对您有所帮助。苏宿什好食特骆马湖银鱼，吃的产通体洁白透明如美玉，推荐形状如根根银条，嘛美肉质细嫩鲜美，骆马有"水中白银"、鱼江"水中人参"的苏宿什好食特美誉。骆马湖，吃的产北临陇海铁路、推荐东依风光秀丽的嘛美马陵山，西、骆马南侧为京杭大运河所环绕。鱼江水域面积375平方公里，苏宿什好食特为江苏省四大淡水湖泊之一。湖区水草从生，天然饵料丰富，属典型过水性草型湖泊。湖内繁殖着众多鱼类，其中数银鱼最负盛名。骆马湖的银鱼，原有四种，现以大银鱼和寡龄新银鱼占绝对优势种群。经济价值高和最具发展前景的当属大银鱼。因其产卵期内发出黄瓜青香味，当地渔民又称其为黄瓜鱼。这些银鱼在生物学分类皆属硬骨鱼纲、鲑鱼目、银鱼科。大银鱼头部扁平，呈三角形，上颌骨有一列细齿，体形细长，通体透明，躯体腹部两侧有一行黑色斑点。主要摄食浮游生物，如轮虫、无节糼体和绿藻、隐藻等。骆马湖大银鱼产卵季节在每年阳历十二月底至新年初，属冬季产卵类一年生的小型鱼类。当年卵出，当年即达到性成熟，并于产卵后死去。寡齿新银鱼产卵期为四月中旬。银鱼繁殖力强，喜阴雨，六至七月生长较快，此时的大银鱼一般体长在五公分左右。大银鱼长到七公分以上规格即到达出口创汇标准，其价格高出普通鱼类十倍以上，故有“水中白银”之称。骆马湖银鱼营养成分丰富。经科学化验测定，大银鱼体内含蛋白质88%，脂肪95%。在银鱼蛋白质中，氨基酸的组成非常理想，大银鱼氨基酸含量为473%，太湖银鱼为429%。又因银鱼骨软无刺，可整体食用，无须开膛剖肚，故食用方便。日本人喜吃银鱼，为保护其中营养成分，他们常在卫生处理后凉拌生吃。台湾人用银鱼煮粥，给刚断奶的婴儿喂食。银鱼还富有各种人体必需的微量元素，所以在我国古代就将其列为贡品，亦被现代食品专家誉为“水中人参”。银鱼营养丰富，是老少皆宜的高蛋白、低脂富含各种微量元素的水产食品，被广大消费者誉为“水中人参”。此外，银鱼还有药用价值，有利尿、润肺、止咳等功效，是特种水产品经济鱼类中的保健佳品。骆马湖银鱼色白无鳞，嫩爽透明，蛋白质含量高于86%，脂肪含量低于7%，人体所需氨基酸含量高于45%，是老少皆宜的理想水产品。

(责任编辑：国际新闻)