四川九寨沟有什么好吃的寨沟寨沟推荐嘛？说到四川九寨沟就不得不提有名的九寨沟青稞酥了。如果你想了解四川九寨沟特产美食九寨沟青稞酥就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，青稞希望会对您有所帮助。酥川青稞英文名：hullessbarley是好吃禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，美食籽粒裸露，特产故又称裸大麦、寨沟寨沟元麦、青稞米大麦。酥川青稞在青藏高原上种植约有3500年的好吃历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，美食在青藏高原上形成了内涵丰富、特产极富民族特色的寨沟寨沟青稞文化。青稞具有丰富的青稞营养和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的酥川青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。九寨沟畅销美食，高原名小吃，休闲绿色食品，营养丰富，青稞与玉米的完美结合，居家旅游必备零食。有关稞的神话首先源于青稞的产生。藏族有一则《青稞种子的来历》的神话,它讲述了古代有一个聪明、勇敢、善良的阿初王子,为了让人们吃上粮食,历经千辛万苦,终于在山神的帮助下,从蛇王处盗得了青稞种子。可不幸被蛇王发现,罚他变成一只狗。只有得到一个姑娘的爱情时,才能恢复人形。后来,这只狗果然获得一个姑娘的爱情,恢复了人身。由于他们的辛勤播种和耕耘,大地上长满了青稞。人们从此吃上了香喷喷的糌粑。因为人们当初看见一只狗撒下青稞种子,长出了像黄金一样的粮食,所以便以为是神狗给他们带来的青稞。为了感谢它,人们便在每年收完青稞,吃新青稞磨成的糌粑时,先捏一团糌粑给狗吃。从这则神话中,反映了人们热情地歌颂了为人类作出贡献的英雄人物,也反映了在远古时,当狗成了家畜以后,捕猎时在山野中东奔西跑,身上粘了野生植物的种子,撒落在人们的住地附近,生长出来,被人发现这一作物繁殖的过程。青稞饼青稞饼是用先将青稞磨成面粉，后将青稞面粉加入发酵粉用水和好，放置三小时左右，等面团发酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香喷喷的青稞饼就做好了，它的口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它独一无二的醇香。