青川猴头菇_四川青川有什么好吃的推荐嘛-美食特产

 人参与 | 时间：2024-10-25 19:38:02
四川青川有什么好吃的青川青川推荐嘛？说到四川青川就不得不提有名的青川猴头菇了。如果你想了解四川青川特产美食青川猴头菇就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，猴头好吃希望会对您有所帮助。菇川产于青川县，美食气候温和，特产雨量充沛，青川青川树木繁茂，猴头好吃冬暖夏凉，菇川无任何工业污染，美食是特产有机菌类生产的理想环境。猴头菇与熊掌、青川青川海参、猴头好吃鱼翅同列“四大名菜”。菇川菌肉鲜嫩，美食香醇可口，特产有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。猴头菇是齿菌科菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”，又像刺猬，故国内外又有“刺猬菌”之称。食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。 顶: 62踩: 8595