自贡鲜锅兔_四川自贡有什么好吃的推荐嘛-美食特产

四川自贡有什么好吃的自贡自贡推荐嘛？说到四川自贡就不得不提有名的自贡鲜锅兔了。如果你想了解四川自贡特产美食自贡鲜锅兔就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，鲜锅希望会对您有所帮助。兔川特产自贡鲜锅兔是好吃四川省汉族传统名菜，属于川菜系。美食自贡鲜锅兔，自贡自贡享有“鲜锅兔，鲜锅美容肉，兔川特产只长漂亮不长肉”之美誉。好吃自贡菜生来的美食生猛之辣萦绕口腹，让你提筷猛吃，自贡自贡唏嘘不止，鲜锅却又欲罢不能。兔川特产据《本草纲目》记载：兔肉补中益气、好吃止渴健脾、美食凉血解热、利大肠。现代科技分析表明，兔肉属高蛋白质、高氨基酸含量、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含的卵磷脂具有降血压维护心脑血管的功能。质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其它肉类所没有的。是非常适合现代都市人的健康肉、美容肉。其特点是“鲜、香、嫩、滑、辣”，肉质饱满，汁水丰富，入口爽滑，细嫩化渣。原料：兔子、仔姜、二荆条辣椒、小米椒、郫县豆瓣、老姜、大蒜、花椒1：把兔子切成小块，用料酒，胡椒，盐，芡粉码好。2：把二荆条切成0.5cm的小段，仔姜切成细丝。小米辣切小段（能多小就多小，不是切碎哦）再把老姜和大蒜切好。3：锅里放油先把码好的兔子炒一会儿。再盛出来。锅里放油，花椒，老姜大蒜爆炒。然后郫县豆瓣下锅翻炒，再下小米辣炒香。然后放水。煮出味后下兔子煮两分钟。再依次放二荆条，仔姜丝，熟了就加盐和味精就可以起锅了。（辣椒可以按自己的口味加多加少，不过够辣才够正宗）