小米椒拌兔子的做法（小米辣酸菜嫩兔儿的做法）

导读 大家好，小米小米小太来为大家解答以上问题。椒拌小米椒拌兔子的兔的兔儿做法，小米辣酸菜嫩兔儿的做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！辣酸1、菜嫩兔子提前宰 大家好，小米小米小太来为大家解答以上问题。椒拌小米椒拌兔子的兔的兔儿做法，小米辣酸菜嫩兔儿的做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！辣酸1、菜嫩兔子提前宰了，小米小米在水里泡了一会儿，椒拌中途换水。兔的兔儿2、去腥三件套。3、我家自制的酸菜稍微大一点，但是很适合和米饭一起煮。小米辣是这个瓶子里的泡椒，不是红色的。4、兔子泡半小时后，多洗两遍，葱切段，姜切丝，加点黄酒。5、葱姜挤汁，抓一会儿，腌制半小时。6、把剩下的大葱、姜蒜、酸菜、小米、香米切好，在瓶子里倒点泡椒水。7、锅里放两种油，加热至七成热。8、加入十多粒花椒、酸菜、姜、蒜翻炒。9、将酸菜炒干，加入足量水，倒入大葱。10、倒入小米辣和泡椒水，烧开，转小火，煮20分钟到半小时。11、兔肉腌制好后，去掉姜和葱，加入适量的盐和水淀粉(最好是红薯淀粉，不能用玉米淀粉代替)，抓匀，加入适量的油防止粘连，再抓匀，腌制十五分钟左右。12、在另一个锅里烧水，水烧开直到冒泡。13、关小火，将兔肉倒入锅中，再转中火。14、水开了就可以关火了。15、倒空簸箕，用热水冲走浮沫。16、差不多半个小时了，酸菜的辣味也煮出来了。加入盐和鸡精调味。注意酸菜的酸味和一些咸味。这里适量加盐，鸡精可以比平时多放一点。调好口味后，倒入洗净的兔肉，大火烧开，中火煮五分钟左右(嫩的话煮两到三分钟即可)。17、撒上锅里的葱花。18、兔肉鲜嫩可口，微辣爽口，尤其是酸菜，配米饭更是上品！19、成品鉴赏。20、成品鉴赏。本文到此结束，希望对大家有所帮助。