猪油是样熬从肥猪肉里提取出来的一种油脂，冷却之后会凝固成白色或者黄白色的猪油膏状固体，用来煮面条或者炒菜的比较白话，口感丰富，样熬味道非常的猪油香。很多家庭都会在过年杀年猪的比较白时候，用猪身上最肥的样熬猪板油来熬制猪油食用。那么猪油怎么样熬会比较白呢？Dj8Dj8怎样熬出来的猪油猪油比较白1、把一大块白嫩的比较白猪板油切成大块，稍微切大块一些，样熬要切均匀。猪油Dj82、比较白在干净的样熬锅里加水，倒入刚刚切好的猪油猪油。先加少许水，比较白以免猪油煮沸后变成糊状。当然，你也可以在锅底加一些。烹调的食用油可能只会影响猪油的味道。如果加水，过一会就会蒸发，剩下的就是纯猪油。Dj83、继续用小火慢炖。当油开始冒出来的时候，把之前准备好的葱姜片放进去，这样葱姜的香气就会融化在猪油里。为什么只用葱？ ，因为大葱叶很容易糊，你也可以用葱。Dj84、此时葱姜的香味已经炒熟了，再挑出白葱姜片。不然再炸下去会糊成糊状，猪油一沸腾就会变黑。Dj85、现在猪油几乎完全煮开，而且油色非常清亮漂亮，这个时候加一点干红花椒，记得用干红花椒，不是青花椒。红辣椒是为了增加香气，而青辣椒主要是麻木。Dj86、辣椒炒一分钟左右后，准备一个锅，在上面放一个漏勺。最好用两个漏勺，粗漏勺和细漏勺，把猪油倒出来，这样猪油更细。Dj87、猪油烧开后放盆里自然冷却，第二天早上就变成白嫩香香的糊了。Dj8Dj8炼猪油熬黑了的补救方法通常熬出来的猪油应该是白色或黄白色的， 如果熬黑了之后就会变黑黄，基本上是无法处理的，但是可以减少它的焦味，去除黑油部分，比如放一点茴香，在还没凝固之前，撒一些家里吃的面粉，面粉沉淀后，油会变清一些，气味减少，然后把上面的油放入另一个容器中，下面的一层会沉淀下来，然后除去带有黑色杂质的猪油。Dj8Dj8熬好的猪油怎么保存1、油刚熬好时加点盐或糖，可以延长油的保存时间。最好存放在通风阴凉的地方。Dj82、夏季高温，精练猪油不易凝固，影响贮藏时间。可以油精炼后，远离火源，待油温降至80度左右时，加入白糖搅拌均匀。糖与油的比例可以是1:15，加糖后，将油倒入瓷罐中，浸入冷水中凝固，不易变味。Dj83. 去除猪油的残渣，放凉。摸不热时，刺破维生素E胶囊，挤出胶囊内的油脂，与猪油混合，一斤放一颗油就够了。Dj84、猪油捞出晾凉后，在上面放一勺豆油。注意不要把它放在太热的地方。只要猪油不被热融化就可以了，你不需要把它放在冰箱里。Dj8