泰安黄芽白菜_山东泰安有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发表于 2024-10-24 15:26:29
来源：
未焚徙薪网
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山东泰安有什么好吃的泰安泰安特产推荐嘛？说到山东泰安就不得不提有名的泰安黄芽白菜了。如果你想了解山东泰安特产美食泰安黄芽白菜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，黄芽好吃希望会对您有所帮助。白菜泰安大白菜历史悠久，山东古药书记载：大白菜“齐鲁之地遍产之，美食惟产岱岳镇者为最上”。泰安泰安特产素有“泰安三美”之说。黄芽好吃泰安大白菜以黄芽白菜品质为上乘，白菜用来煮菜，山东出水少且快熟易烂，美食菜汤则浑如奶。泰安泰安特产不论炒食、黄芽好吃炖食，白菜还是山东清蒸、醋溜，美食口味皆鲜美。黄芽白菜除菜用外，还具有药用功能，药书载：此菜能通利肠胃，除烦解酒，冬日用汁尤佳，把菜帮捣烂敷用，还可解漆毒。黄芽白菜株高35—40厘米，株重3—5公斤，叶片黄绿色，叶柄白色。以其帮薄、水份少而倍受人们青睐。目前，泰安大白菜的种植有了新发展，品种增多，产量、品质进一步提高。泰安市岱岳区春、夏、秋白菜常年种植面积在4万亩以上，总产20多万吨，形成了多样化、规模化和常年周年供应的格局。黄芽白菜。白菜又有青、白麻叶之分。以青麻叶“核桃纹”为上乘菜品，它的营养价值很高，含有维生素丙、胡萝卜素、糖分和蛋白质等多种成分。天津西郊的李楼，是黄芽白菜名产区之一。每到冬令，天津各家将白菜贮存起来，其菜可慢慢萌生芽菜，充满菜心，嫩黄味甘，故称为黄芽白菜，乃菜中之佳品。 |
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