沁水黑山羊_山西沁水有什么好吃的推荐嘛-美食特产

 人参与 | 时间：2024-10-25 01:41:18
山西沁水有什么好吃的沁水推荐嘛？说到山西沁水就不得不提有名的沁水黑山羊了。如果你想了解山西沁水特产美食沁水黑山羊就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，黑山希望会对您有所帮助。羊山沁水黑山羊，西沁山西省晋城市沁水县特产。水有什好食特沁水县地处太行山上，吃的产坡大山广，推荐昼夜温差大，嘛美这为放养黑山羊提供了一个得天独厚的沁水自然条件，当地人形容太行黑山羊吃的黑山是中草药、喝的羊山是矿泉水，优质的西沁牧草资源和山间溪流，成就了黑山羊肉质鲜嫩、水有什好食特口感极佳等高品质特点被誉为人间“肉食珍品”。吃的产沁水黑山羊与其他家畜易受农药、推荐化肥等物质污染的饲料相比，十分环保，在饲料加工过程中，猪、鸡及部分牛饲料都要加入一定量的抗生素，而羊饲料到目前为止，还基本没有使用抗生素，这说明，沁水黑山羊肉在所有肉类中是安全系数较高的食品。黑山羊浑身是宝，据《本草纲目》记载：“羊食百草可百病。肉是十全大补，肝可明目清肝，血是消暑解毒，胆是疗疳治疮，乳是润肺清心。凡食羊者，男则补阳，女则补阴，少则强身，老则延年。”又云：“羊肉能暖中补益，开胃健力，治虚劳恶冷，五劳七伤。羊肉能比人参、黄芪。人参黄芪补气，羊肉补形，凡食品中，折耗最重得，数羊肉。”黑山羊肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食羊肉可暖胃，是冬季的补益佳品；黑山羊肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，特别适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，常食用黑山羊肉或配以适宜的滋补药品，可起到补虚、养肾、延年的作用。沁水黑山羊体躯中等，头部大小适中，眼大微凸，鼻梁凹陷，耳小，向左右平伸，公母羊多具有粗大的“八”字型角，也有少数羊无角。背腰宽广肥圆，四肢粗壮，蹄坚实。被毛修长光亮，多为褐色，外层毛粗硬而长，有光泽。成年公羊体重50公斤左右，体高55厘米左右，体长69厘米左右，胸围73厘米左右，管围9厘米左右。成年母羊体重35公斤左右，体高51厘米左右，体长59厘米左右，胸围66厘米左右，管围8厘米左右。黑山羊屠宰率平均为35%，产仔率120%，外层毛12个月毛长度可达20厘米以上，平均每年可剪毛5两。内层毛年抓绒公羊可达5两以上，母羊可达3两以上。性成熟1岁左右、体成熟5岁左右，产肉性好，蛋白质高脂肪少，味香而美。每活重2-5公斤即可产净肉1公斤。沁水黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必需氨基酸尤为丰富，被誉为人间“肉食珍品”。沁水黑山羊中蛋白质含量高达15-18g/100g，不饱和脂肪酸35-44g/100g，磷100-359g/100g，钾298-452g/100g，钠52-76g/100g，铁21-96g/100g。沁水县是山西省晋城市养羊大县，历史上就有养羊的传统习惯。2005年，沁水县养羊协会成立。协会围绕肉羊生产的产前、产中、产后各个环节，提供种畜、技术、信息、生产资料、肉羊回收、销售等方面的配套服务，促进该县养羊业发展。2013年，沁水羊协会成为沁水黑山羊全国农产品地理标志登记证书持有人，其养殖服务网点覆盖全县14个乡镇的1532户养羊户，在山东、广东、上海、北京、河南等地设立肉羊销售网点。2016年，沁水县启动实施“沁水黑山羊”提纯复壮工程，进一步发展壮大肉羊产业。2013年，沁水黑山羊保护范围内存栏沁水黑山羊18万只，生产总量30余万只。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“沁水黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。 顶: 16踩: 26