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竹笋馄饨汤
竹笋馄饨汤
发表于
2024-10-24 15:26:57
来源:
未焚徙薪网
导读 1、竹笋在一个大平底锅或汤锅中,馄饨用中高温加热油至热。竹笋
2、馄饨加入 1 汤匙大蒜和 1 汤匙生姜煮,竹笋搅拌,馄饨直到香,竹笋1到2分钟。馄饨 加入1 4杯切好 1、竹笋
在一个大平底锅或汤锅中,馄饨用中高温加热油至热。竹笋2、馄饨加入 1 汤匙大蒜和 1 汤匙生姜煮,竹笋搅拌,馄饨直到香,竹笋1到2分钟。 加入1/4杯切好的葱和鸡汤,煮沸。 把火调到中低,这样肉汤就可以炖了。 在组装馄饨时,让肉汤煮至少 20 到 30 分钟。3、在一个小搅拌碗中混合剩余的一茶匙蒜末、剩余一汤匙切碎的姜、3 汤匙 切碎的葱、猪肉、蛋黄、酱油、米酒醋、麻油和碎红辣椒。 混合直到完全混合。4、在平坦的工作台上工作,铺上一些馄饨。 (保持剩余的馄饨皮用保鲜膜覆盖。)5、在一个小碗中加入部分冷水并放在一边。 使用茶匙量,将一大茶匙肉馅放在每个馄饨的中心。6、用手指轻轻弄湿馄饨的边缘。 将馄饨的两个对角放在一起,形成一个三角形,将馅料包围起来,用力将边缘压在馅料堆周围,以消除任何气穴并密封。 弄湿长边的对角。 将湿润的角彼此卷曲,将一个重叠在另一个之上,然后将边缘压在一起以密封。 你现在应该有一个圆形的酿馄饨,顶部有一个三角形。 以同样的方式组装剩余的馄饨。 当馄饨都组装好后,放在一边。7、将切片的白菜、蘑菇和竹笋加入肉汤中,煮 2 到 3 分钟。 用手或漏勺,轻轻地将准备好的馄饨加入煨汤中。 稍微增加热量,使肉汤恢复文火。 煮,不时(非常轻柔地)搅拌8、,直到馄饨漂浮,猪肉馅煮透,大约需要 5 分钟。 立即上菜。
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