沾化海蜇_山东沾化有什么好吃的推荐嘛-美食特产

山东沾化有什么好吃的沾化沾化推荐嘛？说到山东沾化就不得不提有名的沾化海蜇了。如果你想了解山东沾化特产美食沾化海蜇就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，海蜇好吃希望会对您有所帮助。山东海蜇又名水母，美食为海生腔肠动物，特产呈伞盖状，沾化沾化通体呈半透明，海蜇好吃白色、山东青色或微黄色，美食伞下方口腕处有许多棒状和丝状触须，特产上有密集刺丝囊，沾化沾化能分泌毒液。海蜇好吃其作用是山东在触及小动物时，可释放毒液麻痹，美食以做食饵。特产加工后的产品，称伞部为海蜇皮，腕部为海蜇头。沾化县年均海蜇产量5万吨。王尔庄海蜇批发市场是全国规模最大的海蜇专业批发市场，年市场交易额可达20亿元。海蜇的营养丰富，每百克海蜇含蛋白质13克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇是天然保健食品，具有清热解毒、化痰、降血压、祛风、除湿、清积、润胆功能。一个穷乡村发展成了联动世界所有海蜇产销地的“世界海蜇航母”，一个小小旮旯村里的农民闯出了“全国海蜇第一村”。这就是沾化王尔庄，这个仅有374户村民的村子，如今经营着27个国家的38种海蜇品种，成为世界海蜇市场的“操盘手”。选购一般说来，海蜇越陈质量越好，质感又脆又嫩。新海蜇潮湿，柔嫩，无结晶状盐粒或矾质，色泽较为鲜艳发亮；陈海蜇却与此相反。挑选海蜇时，注意不要选风干的，海蜇风干后再用水泡也不能恢复原状，而且发轫变老，象皮条似的咬不动，嚼不烂；同时，也不要挑选经雨淋的海蜇，因为它容易腐烂。优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭味；有韧性；口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮（丝）与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。海蜇的做法有很多，煮、清炒、水氽、油氽等均可，切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳，清脆爽口。但食用新鲜海蜇时要注意，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。