玛纳斯萨福克羊_新疆玛纳斯有什么好吃的推荐嘛-美食特产

新疆玛纳斯有什么好吃的玛纳美食推荐嘛？说到新疆玛纳斯就不得不提有名的玛纳斯萨福克羊了。如果你想了解新疆玛纳斯特产美食玛纳斯萨福克羊就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，斯萨希望会对您有所帮助。福克玛纳斯萨福克羊是羊新新疆昌吉州玛纳斯县的特产，玛纳斯县已建成萨福克肉羊良繁场23个，疆玛荐存栏良种母羊4万只，好吃建成萨福克之村23个，特产萨福克之乡(镇)2个，玛纳美食全县萨福克品种覆盖率达到65%，斯萨已经成为了全国最大的福克萨福克肉羊种源基地之一。2013年，羊新玛纳斯县成功申报了“中国萨福克之乡”称号，疆玛荐玛纳斯萨福克羊是好吃国家农产品地理标志保护产品。萨福克羊是特产中国从澳大利亚引进的用来提升本地羊肉产量的品种，和新疆的玛纳美食本土羊相比，萨福克羊早熟生长发育快脂肪含量少而且瘦肉率高，同样的养殖水平下同萨福克羊配种的杂交肉羊能够产出更多的羊肉。近年来，玛纳斯县围绕打造“中国萨福克之乡”和一万只核心种群、十万只良繁基地、百万只杂交肉羊的目标，按照非萨福克肉羊不引、不养、不配、不补的原则，整乡、整村推进肉羊养殖，使该县肉羊存栏达35万只，存栏生产母羊达2万只。玛纳斯县畜牧兽医局副局长朱香菱介绍，目前，已建成肉羊良繁场38个，计划年底肉羊良繁场总数达到44个。地域范围玛纳斯县位于新疆维吾尔自治区中北部，地处天山北坡经济带中心，地理坐标为东经85°34′至86°43′，北纬43°28′至45°38′，全县总面积1万平方公里。玛纳斯萨福克羊农产品地理标志保护的具体地域是：县域范围内11个乡镇（乐土驿镇、包家店镇、兰州湾镇、玛纳斯镇、凉州户镇、广东地乡、北五岔镇、六户地镇、塔西河乡、旱卡子滩乡、清水河乡）2场（平原林场、园艺场）1站（试验站）所管辖的10个社区和87个行政村；地域保护面积为：南北长237km，东西宽80km，约1万平方公里；地域保护的产量：纯种萨福克公羊1万只、良种萨福克公羊10万只、商品萨福克杂交肉羊100万只。外在感官特征玛纳斯萨福克羊是在当地干旱酷热严寒的自然条件下，以放牧补饲的饲养方式培育的，适应海拔2200～3600米高山草甸草原及海拔1100～1200米丘陵半荒漠草原，尤其是黑头白身的外貌特征深受新疆广大穆斯林群众的喜爱，是新疆农牧区肉羊生产的主导品种。1外型特征：头短而宽，公母羊均无角，头、耳、四肢黑色且无羊毛覆盖；体质结实、体格高大粗壮，具有肩峰，肩宽，胸深而宽，肋骨长而开张，肌肉丰满，腿直立，黑白分明，头黑得油光发亮、四肢黑的格外健壮。2生产性能：玛纳斯萨福克羊生长发育快，肉嫩脂少，瘦肉率高。成年公羊体重90～100公斤，剪毛量5～6公斤；成年母羊体重60～70公斤，剪毛量3～4公斤，毛长7～8厘米，净毛率60%，细度56～58支，产羔率130～140%。3杂交利用：玛纳斯萨福克羊体格较大，生长迅速，瘦肉率高，是生产优质羔羊肉的理想品种，在新疆做为肉羊生产的终端杂交父本，具有显著的杂交优势：以玛纳斯萨福克羊为父本，低等级细毛羊为母本进行杂交，后代生长发育快、饲料转化率高，具有良好的肉用特征和育肥效果。杂交后代初生重45千克，120日龄重38千克，150日龄重47千克，分别比同龄细毛羊增加0.45千克、13千克和17千克；屠宰率比细毛羊高8个百分点。用玛纳斯萨福克羊与小尾寒羊杂交，0羔羊初生重36千克，120日龄重32千克，150日龄重42千克，分别比小尾寒羊增加1千克、9千克和13千克；屠宰率比小尾寒羊高29个百分点。玛纳斯萨福克羊产肉性能好，屠宰率58～67%，胴体净肉率55～63%，瘦肉率72～81%，眼肌面积23～31平方厘米，肋肌厚度8～20㎜；羊肉风味独特，肉质鲜嫩，嫩度7～1㎏/平方厘米，味美多汁，风味独特、香气浓郁；品质独具特色，肉呈粉红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维紧密、有韧性富有弹性；具有新鲜羊肉固有的特色气味，无异味；煮沸后肉透明澄清，脂肪团聚于液面，具有特有香味。内在品质指标玛纳斯萨福克羊营养价值丰富，蛋白质含量182～21%、氨基酸总和233～262%、脂肪含量8～3%，钙24～27㎎/㎏、铁15～16㎎/㎏，镁16～20.1㎎/㎏，蛋白质含量高，脂肪含量低，钙铁镁含量丰富，具有营养全面均衡、保健的作用。

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