崩豆张_天津蓟州有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-24 15:27:16 来源：未焚徙薪网
天津蓟州有什么好吃的崩豆推荐嘛？说到天津蓟州就不得不提有名的崩豆张了。如果你想了解天津蓟州特产美食崩豆张就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，张天州希望会对您有所帮助。津蓟“崩豆张”是什好食特天津最有名的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。公司由总店和一个分店、吃的产一个加工厂共三部分组成有职工六十余人，推荐总店设在南市食品街。嘛美崩豆张传统产品始源于嘉庆年间，崩豆有二百四十多年历史。张天州这种崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，津蓟膨鼓有裂纹，什好食特但不进砂，吃的产不牙碜，推荐嚼在嘴里脆而不硬，嘛美五香味浓郁，崩豆久嚼成浆，清香满口，余味绵长。并含有多种营养成分，其中含有29%的蛋白质、47%的碳水化合物和钙、铁、磷等，低脂肪，不含胆固醇，具有通便健身的作用。就连称帝八十三天的袁世凯也十分爱吃此豆。嘉庆年间，第二代传人张永泰子承父业，在宫中制作出口味、色香独特的“糊皮正香崩豆”、“灰皮素香果仁”、“七美香瓜子”等多种酥、甜、香、咸及加馅崩豆七十余种，由此得名“崩豆张”。九三年被国家内贸部命名为“中华老字号”。1985年袁世凯之女给《世界大观》写的《我的父亲袁世凯》一文中，还提到：“袁世凯倒台后，时常命家人上街买糊皮正香崩豆吃。”可见，“崩豆张”确实名不虚传。咸丰年间，张德才去世，“崩豆张”的第二代传人张永泰兄弟三人携妻带子回天津定居，这一宫廷食品也被带到天津。张氏兄弟首创“崩豆张”总号，并先后在城里丁公祠和小药王庙开设了二家分号“永泰成”、“永德成”，自己制作和销售各种豆类干货小食品。从此，“崩豆张”在天津卫的名声大振，可谓家喻户晓。1990年曾作为第十一界北京亚运会指定产品，并获得各种殊容。
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