莱阳缢蛏_山东莱阳有什么好吃的推荐嘛-美食特产
山东莱阳有什么好吃的莱阳莱阳推荐嘛？说到山东莱阳就不得不提有名的莱阳缢蛏了。如果你想了解山东莱阳特产美食莱阳缢蛏就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，缢蛏希望会对您有所帮助。山东“莱阳缢蛏”贝壳呈扁长型，好吃壳宽约为壳长的美食1/4，黄褐色。特产壳面生长纹清晰。莱阳莱阳自壳顶到腹缘，缢蛏有一道斜行的山东凹沟。肉质肥满，好吃滑嫩富有弹性，美食口感鲜美微甜，特产汤汁洁白清鲜。莱阳莱阳蛏肉可以拌凉菜，缢蛏最宜夏令。山东"油爆蛏舌"即取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制"苜蓿蛏子"、"肉片蛏子"等多种菜肴2014年，’莱阳缢蛏“通过了农业部农产品质量安全中心组织评审，并获得由农业部颁发的农产品地理标志登记证书，成为国家农业部批准的地理标志登记产品。地域范围莱阳缢蛏地域保护范围为山东省莱阳市行政区内的沿海水域。海岸线长235公里，面积3635公顷。全市辖羊郡、穴坊2个沿海镇。地理坐标为：北纬36°37′14″-36°36′50″，东经120°52′56″-120°44′53″。据粗略统计，全市莱阳缢蛏养殖面积666公顷，莱阳缢蛏鲜品年捕捞及养殖产量约10000吨以上。外在感官特征：个体肥大，柔嫩且肥，贝壳呈长圆柱形，前端稍圆，后端呈截形，背腹面近于平行，一般壳长为壳高的4倍；壳表呈黄绿色，壳顶呈白色。内在品质指标：由于其独特的气候、水质、土质等特点，其富含多种人体必需氨基酸及钙、锌、铁等微量元素，营养成分丰富。以鲜品测定，蛋白质含量189—121g/100g，牛磺酸含量47—12mg/g，钙含量5726—5935mg/kg，锌含量32—35mg/kg。清炖后肉嫩而肥，柔软且富有弹性，汤汁浓稠，色白味鲜，香醇鲜美，脆嫩滑软。质量安全规定：莱阳缢蛏的产地环境必须符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18404-2001），产品质量符合《农产品安全质量无公害水产品安全要求》（GB18404-2001），有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
相关文章：
栏目分类
最新文章