山东定陶有什么好吃的定陶定陶的推推荐嘛？说到山东定陶就不得不提有名的定陶绿豆粉皮了。如果你想了解山东定陶特产美食定陶绿豆粉皮就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，绿豆希望会对您有所帮助。粉皮绿豆粉皮历史悠久，山东多产于久负盛名的好吃粉皮之乡定陶县力本屯，以绿豆为原料制作，美食一般是特产磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟，定陶定陶的推得以薄平整软皮状食品，绿豆人们把这种皮状食品称为粉皮。粉皮绿豆粉皮中所含蛋白质，山东磷脂均有兴奋神经、好吃增进食欲的美食功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；其中含有一种球蛋白和多糖，特产能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，定陶定陶的推加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。浓缩绿豆之精华，粉皮直径一尺呈半透明圆片状，其薄如纸，晶莹剔透、、质地均匀、韧而耐嚼，久煮不化，清香利口，清爽宜人、回味悠长。粉皮之见载于北魏《齐民要术》。元代《居家必用事类全集》中多款菜名用粉皮配制，如“假鳖羹”等，并用其作仿荤的“假鱼脍”。清代《食宪鸿秘》中之“素鳖”，鳖裙是加了墨汁制成的粉皮充代的。粉皮仍为民间所常食。真假绿豆粉皮1看粉皮颜色纯绿豆淀粉制做的粉皮呈乳白色或略带蛋青色，如果粉皮是绿色，则是掺了色素或染料制做的。2触摸感觉纯绿豆粉皮用手一捏有一定的硬度和弹性，用手拉时有韧性，如掺了白薯粉的假粉皮与真的相比，色泽发暗，弹性、韧性都较差。3尝其口感纯绿豆粉皮吃在嘴里不面、不软、不糟，有口劲。而掺了土豆、玉米淀粉的粉皮，外观与绿豆粉皮虽差不多，但硬度大、没有弹性，软糟或发面。但是掺进胶后的粉皮具备纯绿豆粉皮的外观特征，但是煮熟后在口中发脆无味道。