当前位置： 当前位置：首页 > 实时快报 > 杭州蜜饯_浙江杭州有什么好吃的推荐嘛-美食特产正文

浙江杭州有什么好吃的杭州杭州好吃推荐嘛？说到浙江杭州就不得不提有名的杭州蜜饯了。如果你想了解浙江杭州特产美食杭州蜜饯就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，蜜饯美食希望会对您有所帮助。浙江杭州蜜饯是特产一种着名的江南美食，是杭州杭州好吃苏式蜜饯的代表产品，已有四百多年历史。蜜饯美食主要产品有青梅、浙江话梅、特产金桔、杭州杭州好吃杏脯等,蜜饯美食早在南宋，杭州就有果脯蜜饯加工，浙江不过只有皇宫贵族才有福享用。特产明清时期杭州有众多蜜饯商号在制作蜜饯。杭州杭州好吃民国时期逐步形成一个完整农产品到产成品的蜜饯美食产业链。杭州蜜饯营养丰富，浙江含有大量的葡萄糖，果糖，极易被人体吸收利用。另外还含有呆酸、矿物质，多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。每次20克左右。果脯蜜饯通常含糖量较高，可达70％，糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖产品。有的果脯蜜饯含盐分较高，有的含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。杭州蜜饯表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味浓郁，色、香、味、形俱佳，配料品种多，以酸甜、咸甜口味为主，富有回味。其代表产品主要有梅系列产品，以及糖佛手、蜜金柑、无花果等。杭州蜜饯是我国具有民族特色的传统食品，迄今已有2000多年的历史。东汉人赵华所撰《吴越春秋》一书中有"越以甘蜜丸（木党）报吴增封之礼。"的记载。这是我国有关蜜饯较早的文字记载。进人唐宋时期，由于农业生产的发展，特别是果品和养蜂、制糖业的发展，使蜜饯加工得到长足的发展，形成了"煎、酿、曝、糁"等—整套加工工艺，从而使蜜饯食品的产品及品种大为增加，成为一种独立于食品之林的"蜜煎"食品。所闻"蜜煎"是指人们将新鲜果品放在蜂蜜中煎煮浓缩，以去除果品中的大量水分，增进风味，以利于久存而得其名。至元明时期，蜜饯的加工无论在加工技术和花色品种上都又有了进一步发展，其加工工艺日益完善，趋于成熟,不仅闻名于国内，而且在世界上也享有盛誉。在1913年的巴拿马万国博览会上，我国生产的蜜饯曾荣获金质奖章，博得了很高的评价。此时蜜饯的加工技术水平可以说已上升至古代的最高点，其名称则改为"蜜饯"。新中国成立后，蜜饯工业发展异常迅速，形成了一些具有较大规模和生产能力的工厂，生产能力大幅提高，使蜜饯工业进入了繁荣昌盛的时期。红枣蜜饯的制作选料：红枣2杯﹐酒1大勺﹐白糖1/4杯﹐蜂蜜1大勺﹐芝麻1/2～1大勺制法：把大枣洗净﹐洒点酒并放在蒸锅里蒸至柔软。芝麻暂时泡在水里﹐用手撮掉皮并炒出来。放与白糖同量的水﹑蜂蜜后做糖稀。把蒸好的红枣放在糖稀里拌﹐并撒炒的芝麻再拌出来。在1913年的巴拿马万国博览会上，我国生产的蜜饯曾荣获金质奖章，博得了很高的评价。此时蜜饯的加工技术水平可以说已上升至古代的最高点，其名称则改为"蜜饯"。