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湖南江华有什么好吃的盘王推荐嘛？说到湖南江华就不得不提有名的盘王腊肉了。如果你想了解湖南江华特产美食盘王腊肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，腊肉希望会对您有所帮助。湖南好吃盘王腊肉又称瑶山腊肉，江华荐是美食瑶族色香味上乘的佳肴美食。俗话说：“南岭无山不有瑶”，特产千百年来，盘王此处的腊肉盘王后裔赖以生存的地盘是莽莽青山、陡坡与峡谷，湖南好吃望天田土寥寥无几，江华荐黍菽、美食小米、特产旱禾，盘王终年糊不上口，腊肉乃狩猎山兽略补食用。湖南好吃每次所猎山兽分食有余，则腌渍处理并悬挂于火炉头上让火燎烟熏使之不断干化，以备日后食用之需，谓之熏(或烘)腊肉。所熏烘的动物头身，从前皆是猎获的飞禽走兽，往后逐渐演化为庭苑饲养的牲猪与家禽，以致专取所宰牲猪肥瘦适量的精肉。历代相传以此法制作腊肉，系盘王首创，故名盘王腊肉。所以，每年十月十六纪念盘王生日的“盘王节”，瑶族同胞祭祀远祖时，总少不了这项精制的腊肉供品。凡尝食过这种盘王腊肉者均皆体验到，经纯蒸或拌合配料爆炒摆放在桌面后，眼观其肉质金黄透亮，夹食则口感极佳，骨肉喷香皮脆，大块头也肥而不腻，留下了“冬至腊肉喷喷香”的口碑，遐迩闻名。近年来，海外瑶胞年年都飘洋过海，返回中国，奔赴江华瑶山来寻根访祖，视此为瑶族圣地。1995年“盘王节”，当美国“全美瑶人协会”访华团一行31人，迈进盘王殿膜拜远祖盘王时，目睹着盘王腊肉祭品，其对瑶族共同祖先的思念孝敬之深情莫不油然而生，心潮激荡。他们皆以能亲见与品尝盘王腊肉而感到无限庆幸。