大金板鸭_湖北武穴有什么好吃的推荐嘛-美食特产
湖北武穴有什么好吃的大金的推推荐嘛?说到湖北武穴就不得不提有名的大金板鸭了。如果你想了解湖北武穴特产美食大金板鸭就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,板鸭希望会对您有所帮助。湖北好吃大金板鸭是武穴武穴著名特产。板鸭从选料、美食制作到煮食,特产都是大金的推一整套传统方法,食法可炖可烧。板鸭鸭肉中的湖北好吃脂肪酸熔点低,易于消化。武穴所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,美食能有效抵抗脚气病,特产神经炎和多种炎症,大金的推还能抗衰老。板鸭鸭肉中含有较为丰富的湖北好吃烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。武穴两路大金板鸭精选优质毛鸭,以青草、鱼虾稻壳为食料,在农村乡下自然条件下育肥,令其组织状态优良、肉质鲜嫩。骨脆,甘香,低脂,风味独特,回味无穷。相传南北朝时,侯景叛乱,围台城,梁朝审兵为守城顾不上吃饭,时值初秋,城中百姓便取白鸭洗净,加盐和佐料煮熟后,几十只鸭捆一捆,送到城上时,送到城上时,鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食,香气扑鼻,都高兴地说,这压板了的鸭子真好吃,干脆就叫板鸭吧。蒸,先用温水洗净,将鸭尾切除,温水浸泡10-15分钟,用筛网盘盛好(皮朝上便于油脂滴落),放置上笼,水沸后,蒸15-20分钟,取出后稍凉,切块装盘即可食用。爆炒,将洗净板鸭放入沸水中约2分钟后捞起,切成条块状,油烧七、八成熟,先将酱料,辣椒干粒,姜丝,大蒜放入,待香味冲上(也可佐冬笋等配料),即放入切好的板鸭块爆炒4-5分钟,放少许料酒,再放入西芹、青椒、拌炒2分钟即可上碟。煲仔饭,大米煮至收水时,将洗净切好的板鸭块放在饭上,待饭煮熟撒上葱花,姜丝,放入烧好的青菜,倒上少量的生抽即可食用。
(责任编辑:每日趣闻)
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