煮茶叶蛋的水可以反复用吗 煮茶叶蛋的水可以连续用吗
作者:娱乐闲谈 来源:实时快报 浏览: 【大 中 小】 发布时间:2024-10-24 21:29:34 评论数:
我们都知道，煮茶煮茶茶叶蛋是叶蛋叶蛋比较常见的一种食物，它是水的水用鸡蛋煮出来的，吃起来有淡淡的可反可连茶香味，味道很不错，复用深受人们喜欢，续用很多人都会在家煮茶叶蛋吃。煮茶煮茶那么煮茶叶蛋的叶蛋叶蛋水可以重复使用吗？下面让我们具体来看看吧！3fP3fP煮茶叶蛋的水的水汤可以多次使用吗可以多次使用，但是可反可连，不能用太多次。复用3fP制作茶叶蛋的续用卤水不同于制作卤肉的卤水，制作茶叶蛋的煮茶煮茶卤水一般使用5~6次就不要了，然后重新制作新的叶蛋叶蛋卤水，这样才可以保证茶叶蛋的水的水味道。3fP茶叶蛋卤水使用的次数过多卤水中带有较重的苦涩味，制作出来的茶叶蛋味道也不够香，这些苦涩味主要来源于茶叶和香料。而卤水每使用2~3次就应该放入新的香料包，加入味料增加卤水味道，这样卤出来的茶叶蛋味道才有保证。3fP3fP煮茶叶蛋用什么茶叶好并不是越贵的茶叶就能煮出好吃的茶叶蛋。煮茶叶蛋用什么茶叶很关键，用错了茶叶不上色也不入味一般煮茶叶蛋，最好选用红茶。因为红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。红茶不伤胃，因为其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部的刺激性就小了。很多人用绿茶煮，其实不是很好，因为绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。3fP煮茶叶蛋有什么技巧1.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。3fP2.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3fP3.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。3fP4.煮好鸡蛋之后就用卤水一直泡着，如果是家里做，可以放冰箱里保存。3fP3fP茶叶蛋的做法主料：鸡蛋若干3fP辅料：八角，桂皮，花椒半勺，姜片两片，茶叶一小勺，老抽，盐适量。3fP步骤：3fP1、把鸡蛋洗净煮熟，小心火候，不要把蛋煮烂了。3fP2、敲碎煮熟的鸡蛋，这也要小心，鸡蛋的裂纹大小关系到茶叶蛋的味道。裂纹小不容易入味，裂纹大就太入味。3fP3、锅里放入配料，不要用粉状的料，会浮在水面上，不仅不入味，还会影响美观，盐适量，可以稍微咸一点，加水要摸过鸡蛋，不然会留下印子，不好看。3fP