河南博爱有什么好吃的清化推荐嘛？说到河南博爱就不得不提有名的清化姜了。如果你想了解河南博爱特产美食清化姜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，姜河希望会对您有所帮助。南博“博爱生姜”亦名“清化生姜”“上庄生姜”，什好食特河南省博爱县特产。吃的产块大、推荐色黄、嘛美纤维素多、清化丝细，姜河而且品质佳、南博味道鲜、什好食特香辣宜口，吃的产百煮不烂，推荐抗逆力强，嘛美含水量少，清化易加工贮藏，是同类中的佼佼者。博爱姜有1600多年的栽培历史。博爱姜，除鲜姜出售外，还能加工成多种姜制品，用以入药或作调料、菜食。历史上，人们就制作出糖晒伏姜、糖腌姜片用来医治胃寒病。糖晒伏姜是治疗老胃寒病的灵丹妙药。其制作简单，价格经济，味道甘辛，民间广为流传。群众用姜和蒜苔捣碎制成的姜蒜苔酱，姜拌韭菜制作的腌韭花，都是菜族中的老成员，它们味道格外鲜美，姜蒜苔中的蒜苔和腌韭花中的韭花都由寒性变温性好食不寒胃。随着时代的发展，姜的用途越来越广泛，群众用博爱姜制成的品种也越来越多了。用姜和大料花椒、茴香、肉桂制成的五香粉，是汤、菜、包子和饺子馅的上好调料；鲜姜和香油、味精、食盐等制作的姜渣罐头，既可增强食欲，又有健胃功能。地域范围“清化姜”的地域保护范围在博爱县中部。保护范围包括博爱县清化镇、月山镇、柏山镇、许良镇、金城乡、孝敬镇、磨头镇、苏家作乡八个乡镇，地里坐标为北纬35°05′089″至35°12′129″，东经112°59′115″至113°10′319″，区域总面积1988平方公里，适宜清化姜种植面积为13046公顷，年产量3万吨。外在感官特征：“清化姜”色泽较深，皮色光亮，姜块肥大，香辣宜口，久煮不烂，抗逆力强，含水量少，易贮藏加工。内在品质指标：根据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）对“清化姜”的测定，总糖含量1—2%，粗纤维2—3%，蛋白质含量≧28g∕100g，硒含量≧0.0053㎎／㎏。