五花肉上面的毛怎么处理
作者:实时快报 来源:国内新闻 浏览: 【大 中 小】 发布时间:2024-10-24 21:38:45 评论数:
我们都知道，花肉五花肉是上面比较常见的一种肉，它的处理吃法比较多，可以蒸着吃，花肉可以炒着吃，上面还可以炖着吃等等。处理五花肉的花肉烹饪是有一定讲究的，一般都要先去除猪毛。上面那么五花肉上面的处理毛怎么处理呢？下面让我们具体来看看吧！U1zU1z五花肉上面的花肉毛怎么处理用火烤把五花肉的皮放在火上烤，这种方法比较适合毛比较多的上面五花肉，直接在煤气灶上用火烤，处理不要怕烧着了，花肉可以把它一路清理干净，上面然后用清水洗净，处理再用钢丝球轻轻地把上面的黑色部分洗掉。U1z用水煮这种方法比较简单，将五花肉放入锅中加水煮沸煮5分钟左右，煮过久的肉就会煮熟，这种方法适用于五花肉毛少而粗的毛，原因是：五花肉煮熟后皮容易绷紧，这时我们可以用镊子轻松地去掉猪毛的表面，而且不留毛发的根部，如果不煮熟的话皮就会有弹性，用镊子是拔不出来的。U1z烫猪皮这种方法一般厨师们会经常用到，适用于:五花肉猪毛少，而且镊子不能夹住。U1z方法是:将五花肉切成小块，将锅烧热之后，把猪皮放入锅里，用手压至猪皮变色，使猪皮毛变干净。U1z