金川花椒_四川金川有什么好吃的推荐嘛-美食特产

四川金川有什么好吃的金川推荐嘛？说到四川金川就不得不提有名的金川花椒了。如果你想了解四川金川特产美食金川花椒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，花椒希望会对您有所帮助。川金川有吃的产金川花椒生长川西北高原，什好食特阿坝州西南部，推荐地处青藏高原东部边缘，嘛美大渡河上游，金川这里生长的花椒花椒色红果大，香味浓郁，川金川有吃的产醇麻可口，什好食特可与汉源花椒、推荐茂县花椒相媲美。嘛美与其他地区花椒最不同的金川是，金川花椒临果柄处附生一较小子实，花椒故有“金川抱儿子花椒”之称，川金川有吃的产是四川省阿坝藏族羌族自治州的土特产品之一。金川花椒果实初为嫩绿，渐转而淡红，成熟后呈深红色，密生簇拥成团，含挥发油，是调味佳品。人药有温中止痛、杀虫和治脘腹冷痛、吐泻等疗效。种子黑色，坚硬，有光泽，入药行消水肿。主要分布于大、小金川流域得名。为人工栽培，亦有野生。品种繁多，主要有“大红袍”和“狗屎椒”两大类。前者色鲜、果柄长、果实大；后者暗红、果柄短味佳。金川花椒属大渡河流域特麻椒颗粒匀均，每颗花椒自带两个小油馕，当地人称它为背娃娃的花椒，身干。洁净，无杂质，香气浓郁。麻味持久，无毒粒，无闭眼，无油椒，椒籽两项不超过10%，含水量11%。金川花椒种类繁多，质量参差不齐，金川花椒里面分六月椒，七月椒，其中六月椒质量最好。它个大，皮厚，麻香浓郁，花椒采摘下来后，选晴天一次性晾晒干，水分少，泽亮丽，这样的金川花椒保质期会更长。增加食欲：金川花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。降血压：有研究发现，金川花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。驱虫：服食金川花椒水能驱除寄生虫。粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒金川花椒放入，虫就会自己跑走或死去。防蚁：在菜橱内放置数十粒金川鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些金川花椒，苍蝇就不会爬。沸油防溢：油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒金川花椒后，沸油就会立即消落。防牙痛：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒金川花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。金川花椒果实初为嫩绿，渐转而淡红，成熟后呈深红色，密生簇拥成团，含挥发油，是调味佳品。与青花椒不同的是，红花椒更麻更香，多一股清香味。它比较适合辣味重、香辣风味的菜，比如火锅、辣子鸡、香辣鱼等。饮品：花椒、红糖各30克。将花椒先放在水中泡1小时，花椒水倒入锅中，用大火煮10分钟，出锅时加入红糖即可。每日饮用1次。此饮品有散寒下气的功效，也可用于回乳。煮粥：花椒、葱、生姜、盐各适量，粳米100克。花椒研末。粳米淘洗干净，放入锅中，加水熬煮成粥。将葱、生姜、盐加入粥中，拌匀后稍煮一会儿,趁热撒入花椒末即可本粥能温中散寒。水煎：呕吐:花椒6克，绿豆50克。用水煎煮，取汁，频饮。胃炎(脾虚湿阻型):花椒6克，乌梅9克。用水煎煮，取汁服用，每日2~3次。胃痛(脾胃虚寒型):花椒10粒,黄豆50克。水煎取汁，频饮。阳虚体质者适合服用。阴虚火旺者忌用。孕妇慎服。